육수없이 액젓으로 간을 한 들깨감자국 만들기

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육수없이 액젓으로 간을 한 들깨감자국 만들기

쌀쌀한 날씨에 먹기 좋은 들깨감자국이에요. 들깨가루를 넣어서 만들기 쉬우면서도 깊은 맛을 내는 레시피인데요. 여기에 수제비 반죽만 넣으면 들깨수제비로도 즐길 수 있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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감자 4개를 깨끗하게 씻고 껍질을 벗겨 두툼하게 채썰어 주세요.

건표고버섯 약 두 줌은 물에 15분 정도 불려줍니다.

생표고버섯을 이용해서 만들어도 좋아요.

대파 약 두 줌도 송송 썰어서 준비해 주세요.

물 1.2L를 팔팔 끓인 후에 액젓 2T, 양조간장 3T, 다진마늘 1T, 참치액 2T를 넣어서 간을 맞춰주세요.

참치액이 없다면 액젓을 더 추가해도 됩니다. 액젓은 어떤 종류여도 상관없어요.

국물이 충분히 끓으면 준비해둔 감자와 버섯을 모두 넣어주세요.

이때 간을 보고 싱거우면 양조간장을 조금 더 추가해 주세요.

감자가 완전히 익으면 썰어 놓은 대파를 모두 넣어줍니다.

마지막으로 들깨가루를 3T 넣은 후 1~2분 정도만 더 끓여주세요.

향도 좋고 맛도 좋은 푸짐한 들깨감자국 완성이에요!

: 들깨가루를 넣은 국물 요리는 액젓으로 간을 해주면 잘어울려요. 다른 요리에도 활용해 보세요.

들깨감자국 관련 상품

등록일 : 2022-02-02 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#들깨감자국 #들깨가루 #감자국

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