[황태요리] 닭강정 만큼 맛있는 황태강정.

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사계절밥상

[황태요리] 닭강정 만큼 맛있는 황태강정.

누구나 냉동실에 황태채가 있을것 같아 매콤달콤한 밑반찬 황태강정을 만들어 봤어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
100g 구매
생강술
1T 구매
맛술
2T 구매
전분
2~3T 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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황태는 먹기 좋은 길이로 잘라 생강술과 맛술로 촉촉하게 10분 재워 둡니다.
ps:생강술이 없다면 물에 담갔다 부드러워 지면 바로 꼭 짜서 요리하셔도 됩니다.

생강술과 맛술을 다 흡수해 촉촉해진 황태채에 전분가루나 튀김가루 2~3T 넣어 묻혀 주세요.

기름 180도 정도로 열이 오르면 황태채를 1분 정도만 튀겨 냅니다.
*너무 오래 튀기면 딱딱해지니 1분 정도만 튀겨내 기름 뺍니다.

볼에 설탕 1T, 생강술 1T, 케찹 3T,
조청 3T, 고추장 1T, 간마늘 2T
강정 소스 만듭니다.
*닭강정 소스와 같아요.
(양념은 입맛에 맞게 더 추가해 주세요)

팬에 기름 2T 두르고 양념장 넣어 바글바글 끓인 뒤 불 끄고 튀긴 황태 넣어 섞어 주세요.

양념이 섞이면 견과류와 통깨 넣어 완성합니다.

: 황태를 생강술과 맛술로 재웠는데 물에 담가 바로 건져내 짜도 됩니다.
양념은 닭강정과 같은 소스로 버무렸는데 매운것을 못 먹는 다면 고추장과 케찹 빼고 간장 양념으로 만들어도 좋아요.

황태강정 관련 상품

등록일 : 2022-01-23 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#황태요리 #황태강정 #밑반찬 #황태강정만드는법 #황태 #닭강정 #명절밑반찬

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