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스마일로즈의건강밥상

어묵 간장볶음 꽈리고추 어묵볶음 오뎅요리

누구나 쉽게 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 어묵볶음 요리입니다

반찬으로 만들어놓으면 한 끼 반찬으로 누구나 좋아하는 국민반찬 #어묵볶음

#간장어묵볶음 #오뎅볶음 을 오랜만에 만들어보았어요
어묵이랑 양파랑 모든 양념을 한꺼번에 모두 넣고 끓이다가

국물이 거의 없어지면 대파랑 홍고추 넣어주는 백선생 레시피도 있지만

저는 어묵을 데쳐서 양파랑 당근이랑 볶아주다가 양념장 넣고 볶았어요

만들기 쉬워서 누구나 쉽게 할 수 있어요
부드럽고 꼬들꼬들한 #꽈리고추어묵볶음

#어묵볶음만드는법 레시피 알아보실까요

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4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 폭 1cm 정도로 가늘고 길게 썰고 당근은 채 썰고
꽈리고추도 채 썰어줍니다
썰어놓은 어묵은 팔팔 끓는 물에 데친 다음 건져줍니다
한번 데치면 기름기도 줄이고 부드러워요
팬에 식용유를 둘러준 다음 양파와 당근을 볶아주다가
양파와 당근이 나른해지면 어묵을 넣어줍니다
어묵을 넣고 진간장과 다진 마늘 맛술을 넣어줍니다
어묵볶음에 설탕을 넣어주어도 되지만 단맛을 좋아하지 않아서
저는 설탕 없이 올리고당을 넣고 썰어놓은 꽈리고추를 넣어줍니다
마지막에 불을 끄고 통깨와 참기름을 넣어주면
어묵 간장 볶음 꽈리고추 어묵볶음 완성입니다
부드럽고 쫀득하고 맛있는 어묵볶음
꽈리고추의 아삭함이 어우러진 국민반찬
한 끼 반찬으로 딱이네요
오랜만에 만들어본 어묵 반찬으로 한 끼 순삭 할 수 있었답니다

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#어묵볶음#간장어묵볶음#오뎅볶음#꽈리고추어묵볶음#어묵볶음만드는법
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