Name: 밥솥 보리완두콩빵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 밀가루 75g; 엿기름가루 60g; 물 40g; 우유 40g; 식용유 15g; 소금 0.5t; 드라이이스트 1t; 꿀 20g; 완두콩 40g

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밥솥개미

밥솥 보리완두콩빵

엿기름 가루(맥아보리가루, malted barley )첨가해 구운 빵. 빵에 고소한 향을 더해줘요

1인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

밥솥에 막 끓인 뜨거운 물 40g, 냉장고 우유 40g을 넣어주세요

따뜻해진 우유물에 드라이이스트 1t 넣어주세요

올리브유나 식용유 15g, 꿀20g, 소금 0.5t도 넣어주세요

엿기름가루60g, 밀가루 75g 넣어주세요

처음부터 손으로 반죽하면 상당량이 손에 묻게 되므로, 처음에는 밥솥코팅을 긁지 않는 재질의 수저로 저어주세요(나무나 실리콘이 가장 안전해요)

반죽을 그대로 밥솥에 두고 1시간동안 뚜껑닫아 발효시켜주세요 (밥솥은 열기가 없고 전원이 꺼진 상태여야돼요)

1시간 후 부푼 모습. 밀가루로만 했을 때보다 조금 덜 부풀어올라요

완두콩 깐 것 40g넣고 반죽을 가스를 눌러 빼주며 완두콩을 반죽에 합쳐 주세요
*완두콩 대신 스위트콘 쓰셔도 좋아요
*완두콩 아예 안넣으셔도 돼요

밥솥 안에서 넓게 피고 15분동안 부풀게 두세요

부푼 모습. 만능찜 25분으로 구워주세요

완성된 모습

맛있게 드세요

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등록일 : 2022-01-16 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #보리빵 #완두콩

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