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셔쪙의 꼼지락 레시피

10분만에 만드는 밑반찬, 흑임자연근무침

더욱 아삭하고 더욱 고소하게 만드는 팁 대방출!
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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생연근은 3mm 두께로 썰어 식초 1큰술 섞은 물에 5분간 담궜다가 흐르는 물에 두어번 헹궈요.
겹치지 않게 찜기에 펼쳐 담고 물이 끓으면 소금을 약간 넣고 5분간 쪄줍니다.

찜기 물에 소금을 넣으면 연근맛이 더 고소해져요.

연근을 찌는 사이 소스를 만들어요.
참깨와 흑임자를 1.5큰술 씩 섞어 깨갈이로 갈고
마요네즈, 식초, 알룰로오스를 넣어 잘 섞어줍니다.
다 쪄진 연근은 한김 식히고 소스에 버무리면 완성!
팁-주의사항
연근을 끓는물에 삶지 않고 찜기에 찌면 더욱 고소하고 아삭해요.

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-13

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

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