Name: 초간단하게 부드러운 사태 장조림 만들기(간장, 물)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 사태 300g; 간장 250ml; 물 400ml

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초간단하게 부드러운 사태 장조림 만들기(간장, 물)

입 맛이 없을 땐, 짭쪼롬한 소고기 장조림이 최고에요!

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 사태
300g 구매
간장
250ml 구매
물
400ml 구매

노하우

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

팔팔 끓는 물에 10분정도 사태를 데쳐주세요.

데친 물은 버릴거에요^^

큼직큼직하게 깍뚝 썰어주세요.

물 400ml, 간장 250m 정도를 넣어서 졸이면 되는데, 끓어 넘치는 것을 방지하고 간이 잘 배이게 하기 위해 나눠서 졸여주면 편해요.

1차 졸임 : 1시간. 물 250ml, 간장 150ml

남은 물과 간장을 넣고, 30분 더 추가로 졸여줍니다.

2차 졸임 : 30분. 물 150ml, 간장100ml

맛있는 장조림이 완성되었어요.

결대로 찢어주면 먹기 편하겠죠? 나머진 냉장보관 해주세요^^

: 만약 메추리알도 추가하고 싶으시다면, 사태를 건져낸 간장 졸인 소스에 따로 졸여주시면 돼요.
장조림과 무말랭이를 섞어서 맛있는 비빔밤으로 드셔도 최고랍니다.

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등록일 : 2022-01-12 수정일 : 2022-01-12

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레시피 작성자About the writer

elin

일상의 순간을 기록하는 요리 https://blog.naver.com/lin801

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