[2022 해양수산부 이달의 수산물 1월] 과메기 구이

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해양수산부

[2022 해양수산부 이달의 수산물 1월] 과메기 구이

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 1월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"과메기 구이" 지금 만나러 가보겠습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

과메기
8마리 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념장]

노하우

▶ 과메기 손질법

▶ 과메기 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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과메기 효능
: 말리는 과정에서 DHA와 오메가3 지방산의 양이 증가하며 핵산이 많이 생성되어 피부노화, 뇌쇠퇴 방지에도 효능이 있다. 꼬들꼬들하며 뒷맛이 고소하다.

재료를 준비합니다.
: 과메기 8마리, 청양고추 1개, 홍고추 1개
고추장 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 0.5T, 양조간장 0.5T, 생강가루 0.5T, 고춧가루 약간, 후춧가루 약간, 깨 적당량

청, 홍고추는 송송 썰어준다.

양념장을 만든다.
: 고추장 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 0.5T, 양조간장 0.5T, 생강가루 0.5T, 고춧가루 약간, 후춧가루 약간, 깨 적당량

양념재료를 다 섞은 후 양념장을 만들어준다.

과메기는 먼저 팬에 기름을 두르지 않은 상태로

약한 불에 앞,뒤로 구워준다.

과메기가 살짝 구워지면

만든 양념을 앞,뒤로 발라 양념이 스며들 수 있게 한다.

썰어 놓은 고추와 깨를 솔솔 뿌려 완성한다!

: 우리 수산물 과메기로 조리된
"과메기 구이" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

과메기구이 관련 상품

등록일 : 2022-01-04 수정일 : 2022-01-04

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

댓글 0

#해양수산부 #2022년 #새해 #이달의수산물 #1월 #과메기 #과메기구이 #어식백세 #백세건강

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