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재미마미

멸치고추장물파스타:알리오올리오가 더 깊어지다

멸치고추장물을 이용해 만들어본 알리오올리오
2인분 15분 이내 아무나
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스파게티면은 소금 넣은 끓는 물에 삶는다.
다른 팬에서 마늘, 양파, 파 등을 올리브오일 2큰술에 볶는다. 마늘 정도만 넣어주고 대파와 양파는 안넣어도 돼요.
파마늘 향이 올라오면 애호박도 넣어 볶는다.
면이 다 삶아지면 팬으로 옮긴다. 면은 1분 정도 덜 삶아주세요.
멸치고추장물과 면수 조금 넣어 볶는다. 스파게티 삶을 때 소금을 넣어 이미 밑간이 되어 있으므로 고추장물을 일단 한큰술 넣고 맛을 보면서 간을 맞추세요.
접시에 베이비케일을 담고 파스타를 담는다. 올리브오일을 반큰술 둘러준다.
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등록일 : 2021-12-23 수정일 : 2021-12-23

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