Name: 돈까스 김치나베 만들기 돼지고기와 김치의 색다른 만남
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돈까스 2장; 김치 1/2컵; 양파 1/2개; 달걀 2개; 쪽파 1줌; 다진마늘 1T; 식용유 약간; 쯔유 1T; 국간장 1T; 맛술 1T; 멸치다시마육수 200ml; 고춧가루 1t

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반이짝이

돈까스 김치나베 만들기 돼지고기와 김치의 색다른 만남

바삭바삭한 돼지고기 돈까스는
그냥 먹어도 맛있지만
느끼함을 잡아주는 김치와
부드러운 달걀을 넣고
돈까스나베를 만들어 즐기면
또다른 매력을 맛볼 수 있어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돈까스 구매 2장

김치 구매 1/2컵

양파 구매 1/2개

달걀 구매 2개

쪽파 구매 1줌

다진마늘 구매 1T

식용유 구매 약간

[소스재료]

쯔유 구매 1T

국간장 구매 1T

맛술 구매 1T

멸치다시마육수 구매 200ml

고춧가루 구매 1t

노하우

동영상

조리순서Steps

양파는 채썰어 준비해요.

김치는 가위로 먹기좋게 잘라주었어요.

잘익은 김치가 소스의 깊은 맛을 더해주어요.

달걀을 부드럽게 풀어줍니다.

돈까스는 남은 재료를 활용했는데요.
시판용 냉동 제품 등을
에어프라이어로 간편하게 조리하심
보다 쉽게 만들어 드실 수 있어요.

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

팬에 식용유를 약간 두르고,
채썬 양파, 다진 마늘 1t를 넣고 볶아줍니다.

마늘의 향이 올라오면
잘게 썬 김치를 넣고 같이 볶아줍니다.

김치가 약간 익으면
멸치 다시마 육수 200ml 정도 부어줍니다.

육수가 보글보글 끓어오르면
국간장 1T, 쯔유 1T, 맛술 1T
고춧가루 1t를 넣어줍니다.

김치의 양념에 따라 간이 다르므로
기본 양념 재료에서 기호에 맞게
재료를 더해줍니다.

고춧가루는 매운맛을 좋아하는 정도에 따라
넣어주심 더 매콤하게 드실 수 있어요.

김치에서 깊은 감칠맛이 우러나게
보글보글 끓여 익혀주었어요.

소스 재료가 익으면
썰어 둔 돈까스를 넣어줍니다.

가장자리로 달걀물을 부어줍니다.

달걀이 익을 때까지
뚜껑을 덮고 익혀줍니다.

식탁 위에 올릴 때
대파 또는 쪽파 고명을 올려주어요.
촉촉한 비주얼이 보기만해도 먹음직스러워요.

: 중간중간 씹히는 김치맛과
부드러운 달걀이 고기와 조화로워요~

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등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-22

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

반짝반짝 빛나는 레시피는 블로그에서도 함께하세요~! https://blog.naver.com/firehouse79

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도