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꼬꼬부기

매콤하게 먹기 좋은 참치두부조림 만들기

평소에 부드러운 두부를 좋아해서 참치와 함께 두부참치조림을 만들어 봤어요. 짭쪼름한 간장양념에 고춧가루를 더해서 한국인이라면 누구나 좋아할만한 반찬이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 반개를 채썰어 주세요.
대파 한토막도 송송 썰어주세요.
청양고추 1개도 송송 썰어서 준비해 주세요.
두부 1팩도 먹기 좋은 크기로 두툼하게 썰어주세요.
그릇에 고춧가루 3T, 설탕 0.5T, 다진마늘 1Tm 참치액 1T, 진간장 3T를 넣어주세요.

참치액이 없으면 액젓 1T를 넣거나 진간장 1T를 추가해줘도 좋아요.

양념장을 골고루 섞어주세요.
냄비에 채 썰어 놓은 양파를 깔아주세요.
그 위에 참치캔 반을 넣은 후, 만들어 놓은 양념장을 반정도 뿌려주세요.
썰어 놓은 두부를 모두 올려주세요.
두부 위에 썰어 놓은 대파와 청양고추도 모두 넣어줍니다.
남은 참치와 양념장도 모두 넣어주세요. 참치기름도 모두 넣어서 감칠맛을 살려주었어요.
두부가 자작해질 정도로 물을 붓고 센불로 끓이기 시작합니다.
물이 보글 보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 양념이 골고루 배일 수 있도록 두부 위에 뿌려주세요.
국물이 자작하게 졸아들고 두부에 양념이 배면 불을 꺼주세요.

저는 약 15분 정도 졸여주었어요.

부드럽고 감칠맛 나는 참치두부조림 완성이에요!
팁-주의사항
참치기름을 넣어주면 감칠맛이 살아서 더 맛있게 먹을 수 있어요!

등록일 : 2021-12-19 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#두부조림#참치조림#조림#간편요리#두부#참치
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