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밥솥개미

밥솥 페스토 라자냐

밥솥으로 맛있는 페스토 라자냐
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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전날이나 30분-1시간 전에 라자냐면 반죽을 만들어주세요. 밀가루 70g, 계란 1개(40g), 올리브유 1T(7g)을 섞어 매끄럽게 반죽해주신 후 냉장고에 넣어 30분 이상 두세요
크림소스를 만들기 위해 밥솥에 우유 40g, 버터 10g, 생크림100g, 밀가루10g, 소금 1꼬집 넣고서 대강 섞어준 후 재가열 9분 해주세요. 재가열 9분 끝나자마자 꺼내주세요
*덩어리 상태 버터를 조각조각 깨 준 상태에서 재가열 하셔도 돼요
*페스토가 조금 싱거운 편이라면 크림소스에 소금 2꼬집 넣어주세요
덧가루 1T를 놓고 라자냐 반죽을 두개로 떼어 가루를 입힌 후
밀대로 두개를 동그랗게 펴주세요. 바닥이 살짝 비칠 정도로 펴시면 돼요
포트에 막 끓인 물에 두 장 다 담궈서 데쳐주세요
재가열이 다되자마자 크림 소스를 바로 꺼내 저어주세요.
바닥에 약간 누른 부분까지 저어서 옮겨주세요
비운 후 씻지 마시고
찬물에 뜨거운 물에 데친 라자냐면을 식혀주세요
라자냐면을 바닥에 깔고 크림 소스 반을 위에 발라주세요. 페스토 소스 3t를 위에 잘 섞어서 펴주세요
*펼칠 때 라자냐면이 찢어져도 괜찮아요
그 위에 슬라이스 치즈(혹은 파마산 치즈) 15g, 모짜렐라 치즈 15g를 고르게 얹어주세요
위에 또다른 라자냐면을 올리고 크림소스 나머지, 페스토 3t, 슬라이스치즈(혹은 파마산 치즈)15g, 모짜렐라 치즈 15g을 얹고 이탈리안 허브, 바질가루를 위에 뿌리고
재가열 9분 하시고 치즈가 녹도록 보온상태에서 5분정도 두었다가 여세요. 완성 후 코팅을 다치지 않는 부드러운 수저로 떠드시면 돼요
*위에 칠리 후레이크나 타바스토 소스 뿌려주셔도 좋아요

등록일 : 2021-12-18 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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