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하이디랑

날치알이 톡톡 터지는 뚝배기 계란찜 레시피

계란에 날치알 듬뿍 넣어 뚝배기 계란찜 만들었어요.
너무너무 보들보들하고 톡톡 터지는 날치알 식감이 재미있는 맛있는 뚝배기 계란찜 만들기 무지 쉬워요!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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계란 4알에 분량의 양념을 넣어주세요

참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 쯔유 1큰술, 소금 1/2작은술, 파슬리가루 1/2큰술, 후추 톡톡

쯔유 대신 새우젓이나 까나리액젓 1작은술 넣으셔도 좋아요.
참기름을 넣어주면 맛도 더 좋아지고 뚝배기에 계란이 들러붙지 않아서 좋아요.

날치알도 넣어주세요
물 130ml 부어주고
잘 풀어줍니다
뚝배기에 계란물을 부어주세요

뚝배기

센불에서 저으면서 끓여줍니다

센불

계란물이 몽글몽글 익어가면 약불로 줄여주세요

약불

뚜껑 닫고 1분30초 익혀줍니다
불을 끄면 완성!
보들보들하고 톡톡 터지는 날치알이 참 맛있는 뚝배기 계란찜입니다
팁-주의사항
뚝배기 계란찜은 계란물이 몽글몽글해질때까지 계속 저어주셔야 바닥에 눌러붙지않아요.
참기름 넣으면 맛도 좋거니와 뚝배기에 계란이 들러붙지 않아서 좋아요.
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등록일 : 2021-12-16 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

요리 후기 1

뽀도롱니 2022-01-24 17:39:59

맛있어요. 날치알 남아서 해봤는데 톡톡 터지는 맛이 있네요. 

쉐프의 한마디2022-01-24 18:21:30

맛있으셨다니 저도 기쁘네요.^^ 감사합니다~~♡ 굿밤되세요.ㅎ

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