Name: 날치알이 톡톡 터지는 뚝배기 계란찜 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 날치알 60g; 물 130ml; 참기름 1큰술; 맛술 1큰술; 쯔유 1큰술; 소금 1/2작은술; 파슬리가루 1/2큰술; 후추 톡톡

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하이디랑

날치알이 톡톡 터지는 뚝배기 계란찜 레시피

계란에 날치알 듬뿍 넣어 뚝배기 계란찜 만들었어요.
너무너무 보들보들하고 톡톡 터지는 날치알 식감이 재미있는 맛있는 뚝배기 계란찜 만들기 무지 쉬워요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란 구매 4개

날치알 구매 60g

물 구매 130ml

[양념]

참기름 구매 1큰술

맛술 구매 1큰술

쯔유 구매 1큰술

소금 구매 1/2작은술

파슬리가루 구매 1/2큰술

후추 구매 톡톡

노하우

동영상

조리순서Steps

계란 4알에 분량의 양념을 넣어주세요

참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 쯔유 1큰술, 소금 1/2작은술, 파슬리가루 1/2큰술, 후추 톡톡

쯔유 대신 새우젓이나 까나리액젓 1작은술 넣으셔도 좋아요.
참기름을 넣어주면 맛도 더 좋아지고 뚝배기에 계란이 들러붙지 않아서 좋아요.

날치알도 넣어주세요

물 130ml 부어주고

잘 풀어줍니다

뚝배기에 계란물을 부어주세요

뚝배기

센불에서 저으면서 끓여줍니다

센불

계란물이 몽글몽글 익어가면 약불로 줄여주세요

약불

뚜껑 닫고 1분30초 익혀줍니다

불을 끄면 완성!

보들보들하고 톡톡 터지는 날치알이 참 맛있는 뚝배기 계란찜입니다

: 뚝배기 계란찜은 계란물이 몽글몽글해질때까지 계속 저어주셔야 바닥에 눌러붙지않아요.
참기름 넣으면 맛도 좋거니와 뚝배기에 계란이 들러붙지 않아서 좋아요.

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등록일 : 2021-12-16 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도