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판교맘’s누구나집밥

‘닭가슴살냉채’만드는 방법~!삶는 방법, 겨자소스 황금레시피!초대요리, 연말크리스마스홈파티, 집들이음식^^

닭고기의 담백한 맛과 겨자의 알싸한 맛이 어우러져~환상의 콜라보ㅎㅎㅎㅎ간단히 손님상에 내시기에 좋답니다^^
2인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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냄비에 물600ml,
소금1T,
청주1T를 넣고 끓어오르면,
닭가슴살 1쪽을 넣고 10분,

중불

냉동새우15개를 넣고 끓은 후 1분,
모두 함께 건져, 찬물에 헹궈주시고,
양파(소)1개는 얇게 채 썰어 찬물에 담가두셔요.
겨자소스 만들기->연겨자2T,
설탕2T,
진간장2T,
식초2T,
레몬즙2T,
다진마늘1T,
들기름1T를 고르게 섞어 냉장고에 두시고,
닭가슴살도 결대로 찢어 새우와 함께 냉장고에 두셔요.
오이1개(중간 부분 제거), 맛살2개 결대로 찢어 손질해주시면 완성!
접시에 오이, 새우를 둘러 주시고,
양파, 오이, 맛살을 고르게 섞어 얹어주신 후,
닭가슴살 올려 마무리해 주었습니다.
높이 높이 쌓아올리면~조금 더 그럴듯해져요^^
오늘도 맛나게 드셔요~~
팁-주의사항
냉채는 시원하게 먹는 게 제 맛이므로~냉장고에 넣었다가 먹기 직전에 바로 꺼내, 소스 버무려드시면 좋습니다^^

등록일 : 2021-12-13 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

포토 리뷰 1
요리 후기 2

Haley siyoung 2022-02-14 19:07:47

소스는 발사믹으로 대체했는데 진짜 존맛탱 구리구리구리 너구리~~~♥ 다이어트식으로도 최고에요ㅎㅎㅎㅎ 

2022-09-11 01:21:40

명절상에 놓으려고 해봤는데 맛도 좋고 상차림도 이뻤네요^^ 

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