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두루뭉술

[건강한 식단] 따뜻하고 담백한 토마토 쌀국수요리 / 분레

기온이 떨어지면 따듯한 국물요리를 자주 해요. 간편한 쌀국수요리가 최고죠.
조리 시간도 짧아 좋아요.
토마토를 식재료로 많이 사용해요. 캔홀토마토는 집에 떨어지지않게 구비해 둬요.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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젤 먼저
건쌀국수,80g은 찬물에 불려요.
재료들
야채들은 깨끗이 씻어, 양파는 채썰고, 양송이는 나박나박 편썰기, 황금팽이버섯은 가닥가닥 풀어주고, 청경채도 한잎씩 떼어줄게요. 톳은 생략해도 되요. 집에 있으니 한줄기 뜨거운 물에 데쳐 찬물에 씻어 둬요.
준비한 물 냄비에 붓고 국물에 소스들 넣고 끓여요.
다지마늘, 참치액, 피쉬소스~
돼지고기(소고기 더 좋아요~^^ 집에 돼지고기뿐이네요)넣어요.
*육고기싫으시면 해물류(대표적인 새우)넣어도 좋아요!!
토마토홀도 냄비에 붓고, 한소끔 끓여줘요.
여기서, 국물 간보기하면서 취향껏 입맛에 맞게 가감해
더 많이 드세요. (제 입맛에 했기 때문에~)
보글보글 끓이다 고춧가루, 페퍼론치노, 식초 몇 방울!!!
준비해 둔 양파,숙주넣어요.
불려 둔
쌀국수, 양송이, 황금팽이버섯 넣어요.
끓이다 간 보기 하셔야 해요.
채수가 빠져 나오거든요.
*쌀국수는 불려 둔 거라 바로 익어요!!
마지막으로
청경채,톳넣고 바글바글 끓여요.
청경채 숨만 죽으면 바로 그릇에 담아요~~
그릇에 담아요~~^^*
(저는 올리브 오일 쬐끔~~)
맛있게 드세요.
날씨가 구름이 많았어요.
팁-주의사항
국물에
유기농사과식초 1/2티스푼은
잡내와 맛의 풍미를 올려줘요!!
생토마토보다, 토마토홀캔 사용하시는게 좋아요.

등록일 : 2021-12-10 수정일 : 2021-12-10

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레시피 작성자About the writer

두루뭉술

건강한 먹거리에 진심인

포토 리뷰 1
요리 후기 1

초보주부☆ 2023-11-04 13:26:26

해물넣고 해먹었어요. 저는 야채를 많이 안 넣어서 토마토홀의 절반만 넣었어요. 페퍼론치노가 없어서 못 넣었는데 넣었으면 훨씬 맛있을것같아요.앞으로 해장요리로 원픽입니다^^ 

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