달걀탕 계란탕 부드럽고 걸쭉한 탕

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이태원단발여사

달걀탕 계란탕 부드럽고 걸쭉한 탕

마땅한 국이 없을때 먹기 좋은 달걀탕,전분물을 넣어
중국식으로 부드러운 달걀탕을 만들어 봅니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
다진 쪽파
1Ts 구매
전분가루
1Ts 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달걀2개를 미리 잘 출어 주세요.

달걀

볼 , 휘핑기

잘 풀어 주세요.

다진 쪽파 1Ts와 붉은 피망을 잘게 썰어 주세요(색감을 위해 넣었으니,생략 가능함.게맛살 있으면 잘라서 찢어서 사용 하면 좋겠네요)

다진파,붉은 파프리카

칼 , 도마 , 접시

잘게 다져 주세요.

다시육수400g(생수 가능)을 냄비에 붓고
중불에 끓여 주세요.
끓어 오르기 시작하면, 국간장1Ts,
다진마늘1/2ts 으로 간을 하고
싱거우면 소금을 첨가해 주세요.

다시육수,다진마늘,국간장,소금,

냄비 , 스푼

중불

끓기 시작하면 간을 해 주세요.

끓는 냄비 위에 체를 얹고, 달걀물을
부으며 내려 주세요.

달걀물

중불

체 위에서 저으며 내려 주세요

체를 거둬내고,달걀탕을 한 번 저어준
후에, 전분물(전분가루1Ts/물2Ts섞어서
사용)넣고 저어준 후에,
쪽파 다진것 1Ts,붉은 피망을 넣고
불을 끄면 완성 이네요.
(피망 생략가능)

전분물,다진 쪽파

잘 저어 주세요.

국그릇에 담고,후추는 기호에 맞게
뿌려 주면,살짝 걸쭉하고,촉촉한
달걀탕이 만들어 졌네요.
김치 볶음밥이랑 잘 어울리겠네요.

달걀탕,후추

: 1.달걀을 미리 풀어 두었다가 체에서 내려주면,
달걀이 곱고 부드러움
2.마지막에 전분물을 풀어 넣으면 걸쭉해 짐
3.게맛살, 표고버섯 넣으면 좋음
4.볶음밥에 잘 어울림

달걀탕 관련 상품

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-07

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#달걀 #전분가루 #다시육수 #부드러운달걀탕 #계란탕

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