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샤인밀

돼지고기 김치찜 쌀쌀한 날에 생각나는 칼칼한 맛!

집에 있는 김치와 돼지고기로만 만든 초간단 김치찜이지만 돌돌 말아서 비주얼도 맛도 굿굿!
2인분 30분 이내 아무나
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재료를 준비합니다.
재료는 참 간단해요. 김치와 돼지고기만 있으면 끝이에요.
돼지고기를 김치로 돌돌 말아서 만드는 김치찜은 김치 잎이 넓은 면으로 준비하시는 것이 모양 내기도 이쁘고, 만들기도 쉬우니 넓은 잎으로 9-10장 준비합니다.
돼지고기는 목살로 준비했어요. 삼겹살은 기름이 너무 많아서 적당히 기름이 붙어 있는 목살로 만드는 것이 맛있더라고요.
고기가 조금 큰 듯해서 세로로 잘라줬습니다. 김치 잎에 폭 들어갈 수 있는 사이즈로 준비해 주세요.
된장 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 조물조물 양념합니다.
김치를 도마에 넓적하게 펼치고, 그 위에 밑간 한 돼지고기를 얹어주세요.
김치의 두꺼운 부분부터 돌돌돌 말아주세요.
예쁘게 잘 말아졌습니다. ㅎㅎ
예쁘게 플레이팅하기 위해서 반으로 잘라주세요.
냄비에 가지런히 담아줍니다.
육수 1컵 정도를 넣어주세요.
육수가 없으면 그냥 물을 써도 상관없지만, 육수로 하면 더 감칠맛이 있죠.
고추가루 1큰술 넣어줍니다.(집집마다 김치의 맛이 다르니 고추가루는 취향에 따라서 가감하시면 되세요.)
설탕도 1큰술 넣어줍니다.
액젓도 1큰술 넣어서 감칠맛을 살려줍니다.
저희 집 김장김치가 너무 심심하게 되어서 전 김치 국물을 1/2컵 추가했어요.
이것도 김치의 상태에 따라 가감하셔도 되고, 아예 안 넣으셔도 됩니다.
뚜껑 덮고 푹 익혀주면 완성입니다.
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등록일 : 2021-11-29 수정일 : 2021-11-30

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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