엄마 사랑 가득담긴 소고기 버섯죽 레시피 (밥으로 죽 만들기)

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달링제이

엄마 사랑 가득담긴 소고기 버섯죽 레시피 (밥으로 죽 만들기)

집에 있는 흰밥으로 만드는 소고기 버섯죽 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
약간 구매
버섯
1개 구매
밥
1~2공기 구매
들기름
1스푼 구매
물
1리터 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

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죽을 만들기위해 송고버섯을 잘게 잘라주고요.

집에있던 소고기도 해동해서 잘게잘게 다져줍니다. 소고기는 죽 만들어 드실거면 기름기 적은 부위로 사서 드시면 더 좋아요.

재료를 다 다졌으면 들기름 1스푼 넣고 버섯과 소고기를 잘 볶아줍니다.

센불에서 빠르게 익히는데 고기가 타지 않도록 잘 뒤적여주세요.

고기가 다 익었죠? 그럼 물을 넣어줄거에요

물을 넉넉하게 부어주고요. (재료가 모두 다 푹~ 잠길때까지)

뚜껑 닫고 센불로 팔팔 끓여줍니다.

버섯과 소고기가 적당히 볶아지는게 아니라 완전 푹 익을정도로 끓어줘야해요.^^

어느정도 푹 잘 끓여졌으면 이제 밥을 넣을 차례. 쌀 불려서 만드는 죽보다 훨씬 간단해서 흰쌀밥해서 죽 만드시는 것 완전 추천합니다

국에 밥을 말듯이 흰밥을 이렇게 넣어주고요. 중불~중강불에서 푹 끓여주면 돼요.

생각보다 밥이 금방 불어요, 중간중간 물 더 넣어가며 밥을 부드럽게 불려주면 됩니다.

어느정도 죽 같아보이면 약불로 약간만 더 끓여주면 돼요. 지금까지 간을 하나도 안했어요. 간을 안한 이유는 소금을 처음부터 넣고 끓이면 밥알이 부서지기 쉬워서 처음에는 소금 간을 안하는게 좋다고 해요. 또, 계속 물을 넣어가며 밥-->죽 형태로 만들다보니 간을 맞춰도 무용지물이 됩니다. 소금 간은 먹기 직전에 약간만, 기호에 맞게 해주시면 돼요

맛있고 영양 가득 담긴 소고기 버섯죽 완성입니다

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등록일 : 2021-11-28 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

요리 후기 1

후후키친 2022-04-12 20:30:35

간단한 죽으로 저녁 잘 해결했어요^^ 감사합니다~

댓글 0

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