구운 도넛 밤 도너츠

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초록바람N

구운 도넛 밤 도너츠

만들었던 사워크림과 보늬밤으로 만들어 본 구운 도넛이에요. 구운 도넛은 튀긴 도넛에 비해 좀 더 가볍게 즐길 수 있어서 좋은 것 같아요. 튀기는 것 보다 굽는게 만들기도 수월한 편이구요. 밤페이스트 넣었더니 밤향이 물씬, 보들하게 먹을 수 있어서 좋았던 밤 도너츠에요. 이걸로 올해 만들었던 보늬밤은 다 먹었네요. 다시 만들지는 저도 모르겠어요..ㅎㅎ 가볍게 즐길 수 있는 구운 도넛 밤 도너츠~! 만들어 보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 11~12개 분량]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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충전용 보늬밤은 물기를 제거하고, 작게 잘라 둡니다.

버터는 전자레인지에 두어번 돌려 완전히 녹인 후, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

전자레인지

실온에 두었던 사워크림과 밤페이스트는 잘 섞어주세요.

사용할 도넛틀은 실온 버터를 꼼꼼히 바른 후, 강력분을 체쳐 넣고 탈탈 털어 준비합니다.

실온 계란에 설탕과 소금을 넣고,

뽀얘지면서 부피가 늘어나는 정도까지 충분히 휘핑해주세요.

거품이 풍성히 올라온 계란 반죽에 사워크림과 밤 페이스트 섞은 걸 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.

여기에 녹여서 미지근해진 버터를 넣고 잘 섞어줍니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 거품기로 어느 정도 섞은 후,

작게 썬 보늬밤을 넣고 주걱으로 매끈하게 섞어줍니다.

완성된 반죽은..

짤주머니에 넣고..

준비한 틀에 60% 정도 채워주세요.200도로 예열된 오븐에서 12~14분 정도 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 익은거에요. 오븐에서 나온 도넛은 틀에 그대로 두었다가, 1~2분 정도 뒤에 틀과 분리해주세요. 식힘망에서 완전히 식히면 완성~!

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등록일 : 2021-11-27 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#구운도넛 #구운도너츠 #도넛 #도너츠 #밤도넛 #밤도너츠 #구운밤도넛 #구운밤도너츠 #밤베이킹 #사워크림베이킹

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