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키메키친

[아이반찬] 엄마표 아기 수제 소세지 만들기

첨가물 없는 엄마표 아기 소세지 만드는 레시피 입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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돼지고기 다짐육 200g (닭가슴살 대체 가능)
당근 20g
애호박 20g
양파 15g
대파 5g
전분(또는 부침가루, 밀가루) 1.5 큰 술
아기 간장 1 큰 술 (간을 하지 않는 아이는 빼도 됩니다.
아기 간장이 없으면 간장이나 소금으로 넣어주세요.)
당근, 애호박, 양파, 대파를 다져주세요.
다지기가 있으면 다지기로 균일한 크기로 다집니다.
(너무 크게 다지면 식감이 안 좋아서 아이가 싫어 할 수도 있어요.)

당근 20g, 애호박 20g, 양파 15g, 대파 5g

다지기 강추!
다진 야채에 돼지고기 다짐육과 아기간장을 넣어줍니다.
아기 간장 @6969227

돼지고기 다짐육 200g, 아기간장 1 큰 술

감자 전분 1.5 큰 술을 넣어요.
부침가루, 밀가루도 괜찮습니다

감자 전분 1.5 큰 술

재료들이 골고루 잘 섞이고 돼지고기가 뭉친 부분이
없을때까지 치대줍니다.
종이 포일을 미리 적당한 크기로 잘라 놓습니다.
돼지고기 반죽을 떼서 종이 포일에 올립니다.
종일 포일과 돼지고기 반죽을 김밥 말듯이 말아주세요.
다 말은 후엔 양쪽 끄트머리를 사탕 비닐처럼 꼬아줍니다.
종이 포일에 말은 돼지고기를 찜기에 넣고 15분간 쪄줍니다.
(에어프라이어에 구워도 좋지만 수분감이 없어서 퍽퍽해질 수 있어요.)

찜기에 물을 넣고 끓기 시작할 때 넣어주세요.

15분간 쪄 준 소시지는 꺼내서 한소끔 식혀줍니다.
썰어서 그대로 먹여도 좋고
구워서 먹여도 좋아요.
남은 소시지는 종이포일을 싼 채로 반찬통에 넣어 냉장 보관하고 최대한 빨리 먹여요.
팁-주의사항
*간은 아이 연령에 맞춰 조절해서 넣어주세요.
*찜기에 물이 끓기 시작하면 소시지를 넣어주고 그 뒤로 15분 쪄줍니다.
(찜기나 소시지 두께에 따라 시간이 달라질 수 있습니다.)
*소고기도 함께 넣어도 되는데 소고기는 너무 많이 넣으면 퍽퍽해 질 수 있습니다.
(소고기:돼지고기=2:8이나 3:7 비율을 추천합니다.)

등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

포토 리뷰 1
요리 후기 1

-sssunny07 2022-03-12 16:33:28

돼지고기다짐육 얼마 안남은지 모르고 시작했다가 어쩔 수 없이 소고기다짐육을 많이 섞게돼서 색은 짙어졌지만 먹어보니 간이 삼삼하니 맛있어요ㅎㅎ 16개월된 둘째, 첫째때에 비해 시간 체력 모자라서 반찬 많이 안해주는데 간만에 뿌듯하네요ㅎ 레시피 감사합니다^^ 

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