로제 광어스테이크 두부롤, 광어요리 공모전 대상작

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(사)한국광어양식연합회

로제 광어스테이크 두부롤, 광어요리 공모전 대상작

광어는 회로만 먹는 게 아니라고 배웠습니다..
적어도 이 레시피를 보고난 뒤부터는요.

광어자조금에서 인정한,
영예의 광어요리 공모전 대상작!

지금 바로 레시피로 만나보세요.
* Recipe by dday

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

광어
150g 구매
두부면
50g 구매
올리브오일
2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스 재료]

토마토소스
6숟가락 구매
우유
10숟가락 구매
다진 양파
1/4개 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
체다치즈
1장 구매
모짜렐라치즈
50g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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소금, 후추, 올리브유로 광어를 밑간해요.

끓는물에 두부면을 20초 정도 삶고, 찬물에 헹궈요.

두부면은 30초 이상 삶으면 면이 퍼질 수 있어요.

팬에 올리브유를 조금 두르고, 광어를 겉면만 노릇하게 구워요.

광어를 한 김 식혀 두부면으로 돌돌 감아요.

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 볶아요.

양파가 익으면 토마토소스, 우유를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰요.

소스가 끓어오르면 체다치즈와 모짜렐라치즈 30g를 넣어 녹여요.

오븐용 접시에 소스를 붓고 광어스테이크 두부롤, 모짜렐라치즈 20g 순으로 올려요.

200도 오븐에 치즈가 녹을 때까지 약 15분 간 구워요.

새싹채소나 파슬리가루로 색감을 살려도 좋아요.

광어스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-15

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#광어 #로제

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