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왕눈이의맛있는이야기

찹쌀가루꽈리고추찜무침!

제가 좋아하는 밑반찬중에 손꼽히는 꽈리고추찜무침을 찹쌀가루를 넣어서 만들어봤어요
밀가루로 했을때보다 구수한맛과 쫄깃한맛이 더 있는거 같네요
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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꽈리고추를 찬물에 넣고 식초를 조금뿌려서 섞어주신후 5분을 담구었다가 꼭지를 제거해주시면서 깨끗하게 씻어주세요
씻은 꽈리고추는 물기를 털어내지마시고 그대로 위생봉투에 넣어주세요
찹쌀가루를 넉넉하게 뿌려주신후 잘 흔들어서 꽈리고추에 고루 묻혀주세요
찜기에 찹쌀가루 묻힌 꽈리고추를 넣어주시고 5분간만 살짝 찜을 해주세요
쪄진 꽈리고추를 채반에서 펼쳐서 한김식혀주세요
가급적 서로 뭉침이 없게 식혀주세요
양념을 모두 넣어서 양념장을 미리만들어 두셨다가 무침을 하시면 더욱 빠르게 무침을 할수가있고 남은 양념장은 보관후 다른조리에 이용하셔도 되세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
만들어준 양념장을 넣어주시고 살살 버무려주시면 완성이네요
*처음부터 양념장을 다넣지마시고 절반이상을 넣고 버무려주시면서 간을 맞추시면 되세요
팁-주의사항
찹쌀가루가 없으신경우 밀가루또는 부침가루 메밀가루등을 이용하셔도 되세요

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

비토짱 2023-03-13 00:45:05

전 반찬중에 꽈리고추찜을 좋아하는데 이 레시피데로 해먹으니 너무 맛있네요 

쉐프의 한마디2023-03-13 01:06:29

ㅎ감사합니다~♡

smile0**** 2022-02-06 14:47:20

덕분에 맛있게 잘 만들었어요^^ 

쉐프의 한마디2022-02-06 17:32:58

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0
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#밑반찬#쉬운반찬#초간단#초스피드#아이들반찬#손님접대음식
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