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만개의매거진

깊은 감칠맛! 요리에 쓰이는 육수 만들기 8가지

깊은 맛을 내고 싶다면?!
감칠 맛을 내고 싶다면?!
요리에 쓰이는 다양한 육수들,,,
육수 만드는 8가지 방법!
원하는 요리에 다양하게 사용하세요!

1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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육수의 종류에 대해 알아보세요!
가장 보편적으로 사용되는 육수 5가지에 대해 알아보세요!

육수 5가지

감칠맛을 내는
멸치육수!
국, 찌개 등에 많이 사용하고 한식에 잘 어울린다.

멸치육수

한 팩씩 소분되어 편하게 쓰는 육수팩 보러가기!

깔끔한 국물요리에 사용하는 다시마육수
맑은국에 많이 쓰이고, 한식, 일식에 잘 어울린다.

다시마육수

냉장고 속 남은 자투리 채소로 만든 채소육수로 맑은 국물요리를 만드세요

채소육수

국물요리가 아니더라도 한식, 양식, 중식, 일식에 깊고 진한 맛을 내기 위해 쓰이는 육수다

닭육수

요리를 할 때 마다 육수내기 힘들다면?!
시원한 감칠맛을 내는 해물다시팩을 만들어보세요

해물다시팩

말린 채소에서 나오는 깔끔한 맛!
여러가지 말린 채소를 넣고 깔끔한 채소수를 만들어보세요

채소다시팩

해감만 잘 한다면 맑고 시원한 육수를 만들 수 있다.

조개육수

일식요리에 기본으로 사용하는 가쓰오육수!
가랑이어포는 끓이지 말고 남은 열로 뭉근히 우려보세요

가쓰오육수

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등록일 : 2021-11-11 수정일 : 2021-12-02

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