닭봉오븐구이, 제철 야채 버섯과 함께

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허니비

닭봉오븐구이, 제철 야채 버섯과 함께

일본은 한국처럼 닭을 통으로 잘 안 팔아서 부위별로 왕창 들어있는 경우가 많아요. 가끔 닭봉을 싸게 업어오는 날엔 구워줘야지요~ 야채랑 듬뿍 곁들이면 메인디쉬로도 좋고 이것저것 곁들이기 귀찮을 땐 술안주로 딱!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭봉
16개 구매
제철 채소
1개 구매
버섯
1줌 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
케찹
3큰술 구매
청주
2큰술 구매
간 마늘
2큰술 구매
허브믹스
1큰술 구매
간 생강
1작은술 구매
후추
1작은술 구매

[생략가능]

로즈마리
3줄기 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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지퍼백에 닭봉을 넣어서 [양념]에 적어둔 모든 재료를 다른 그릇에 잘 섞어서 전량 부어넣어요. 주물러서 잘 섞어주고 20분 재워요.

꼭 지퍼백 아니어도 돼요. 설거지가 귀찮아서요^^;

오븐을 180도로 예열해요. 오븐이 예열될 동안 트레이에 재운 고기를 세팅해요. 저는 고기 사이사이에 가지와 버섯을 올려두고 지금 주체를 못하고 자라고 있는 로즈마리가 있어서 이쁘라고 얹어줬어요(생략가능)

180도 30분 오븐에서 익혀주세요. 15분 지나면 버섯이 종류에 따라서는 너무 수분이 없어 탈 수 있으니 버섯만 먼저 꺼내주세요. 마저 구우면 완성! 로즈마리있으시면 꼭 써보세요. 굽는 동안도 향이 정말 좋아요~

닭봉오븐구이 관련 상품

등록일 : 2021-11-07 수정일 : 2021-11-25

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레시피 작성자About the writer

일본에 살아요, 그리운 한국요리, 한일부부의 밥상을 공유해요. 맞벌이라 대부분이 소박한 일품요리 위주　https://m.blog.naver.com/honeybtree

sns

요리 후기 1

어둠의달선생 2022-05-14 16:10:02

허브믹스 이런건 없는데 나머지 재료로 정말 맛있게 먹었어요~ 벌써 여러번 해먹는데 이제야 평가남깁니다~ 이거 가족들이 좋아해서 이제 제 시그니처 요리예요! 정말 고맙습니다~~

쉐프의 한마디2022-05-15 15:50:57

댓글을 분명 남겼는데 다시 보니 없어서 다시 적어요. 맛있게 드셨다니 기뻐요♡ 후기까지 남겨주시고 정말 감사합니다. 허브는 다음에 기회가 되시면 넣어보셔요^^

댓글 0

#닭봉 #오븐구이 #치킨

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