달걀 단단한 완숙으로 삶는 방법 완결편!

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달걀 단단한 완숙으로 삶는 방법 완결편!

달걀 취향은 정말 참으로 다양하죠.
제 취향은 소나무처럼 완숙 달걀이었는데요.
느낌상 확실히 완숙보다 반숙 취향을 가진 사람들이 많더라고요.
하지만 저는 완숙을 좋아하니까 완숙으로 단단하게 달걀을 삶는 법을 스스로 터득했습니다.
단단하고 잘 까지는 완숙 달걀 삶는 법 이걸로 마스터하세요!

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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냄비에 달걀을 넣고 물을 붓습니다.
달걀이 잠길 정도면 됩니다.

센불로 물을 끓여서 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요.

약불로 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10분을 기다립니다.

불을 끄고 바로 뜨거운 물을 버리고 냄비에 차가운 물을 채워주세요.
달걀을 깔끔하게 까기 위해서 얼음물에 담가 급격히 차갑게 만들기도 하는데요.
찬물 정도면 껍질은 충분히 잘 까집니다.

달걀은 차가운 물에 두어번 헹구고 역시 차가운 물에 두세요.
10분 정도면 충분히 식습니다.

달걀을 까볼까요?
껍질이 남지도 않고 달걀이 부스러지지도 않게 말끔하게 깔 수 있게 되었어요.

저는 떡볶이에 삶은 달걀을 넣었어요.
단단한 완숙 달걀을 가르면 완숙 달걀 노른자의 포스포슬함이 그대로 전해집니다.

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등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

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