Name: 달콤 짭쪼름한 고구마조림의 매력속으로 GO?
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 300g; 간장 2큰술; 매실액 2큰술; 꿀 2큰술; 통들깨 1큰술; 식용유; 물 100ml

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맘스쿠킹다이어리

달콤 짭쪼름한 고구마조림의 매력속으로 GO?

오늘은 맛탕보다 더 맛있고 건강한 반찬, 고구마 조림을 만들어 보겠습니다. :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 구매 300g

간장 구매 2큰술

매실액 구매 2큰술

꿀 구매 2큰술

통들깨 구매 1큰술

식용유 구매

물 구매 100ml

노하우

동영상

조리순서Steps

고구마는 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 네모나게 썰어주세요.

고구마

도마 , 칼

고구마가 깨끗한 상태이면 껍질을 까지 않고 그대로 사용하셔도 됩니다. :)

그 다음 기름을 두른 팬에서 고구마가 노릇노릇해질 때까지 중강불에서 볶아줍니다.

식용유

팬

그리고 물 100ml, 간장 2큰술, 매실액 2큰술을 넣고 물기가 없어질 때까지 뒤적여 줍니다.

물, 간장, 매실액

마지막으로 꿀 2큰술, 통들깨 1큰술을 넣고 섞어주면 완성입니다.

꿀, 통들깨

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등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도