머쉬룸계란머핀 + 두부말이 HACCP 돼지다짐육으로 맛있는 한끼 ❤️

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misskim

머쉬룸계란머핀 + 두부말이 HACCP 돼지다짐육으로 맛있는 한끼 ❤️

HACCP인증 다양한 식재료로 건강하고 맛있는 머쉬룸계란머핀 & 두부말이를 만들어 봤습니다~
두부말이는 생토마토소스와 함께 느끼한 맛을 잡아주고 영양을 더 해줍니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[계란머핀]

계란
3개 구매
돼지고기 다짐육
50g 구매
양송이 버섯
4개 구매
마늘
1숟가락 구매
대파
1/2숟가락 구매
양파
1/6개 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

[두부말이]

두부
500g 구매
돼지고기 다짐육
50g 구매
방울토마토
8~10개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
1/2숟가락 구매
대파
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
부추
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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HACCP 인증식재료를 준비합니다.
계란, 돼지다짐육, 두부, 후춧가루, 맛소금
밑반찬 김치, 소스 케찹 등

돼지고기에 후춧가루, 마늘 1/2숟가락으로 밑간 해주세요.
양송이 버섯, 양파, 대파, 남은 마늘을 다집니다.

쪽파를 쓰시면 더 좋아요! 양송이버섯량을 더 늘려도 괜찮아요!

중불로 마늘을 먼저 볶습니다.

마늘향이 올라오면 양파를 넣어 같이 볶습니다.

양파가 투명해지면 돼지고기와 같이 볶습니다.
돼지고기가 어느정도 하얘지면 양송이버섯를 넣어 같이 볶습니다.

양송이버섯이 부드러워지면 그릇에 담아 좀 식힙니다.

계란에 맛소금, 대파를 넣은 후 풀어줍니다.

방금 볶은 돼지고기와 양송이를 넣어 풀어주세요.

팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 계란을 부어 줍니다
무스링을 사용해서 모양을 만들 거예요!

중불

계란은 무스링에 붙지 않도록 무스링에다가 기름을 미리 발라주세요.

뚜겅을 덮어 4~5분정도 기다립니다.

약불

위에서 살짝 익으면 뒤집개로 빨리 뒤집어서 2~3분정도 더 익힙니다.

약불

많이 붙으면 칼로 살짝 떼어내 주세요

케찹, 부추, 어린이잎으로 올려주고 예쁘고 맛있는 계란머핀이 완성입니다!

향+맛+영양 가득한 계란머핀입니다~

두부를 반으로 잘라서 노랗게 튀깁니다.

에어프라이어 있으시면 더 편하게 튀기세요.

튀김두부를 또 반으로 잘라서 안에 있는 하얀부분을 숟가락으로 살짝 퍼냅니다.

두부를 손으로 다져서, 두부와 고기 1:1 비율로 다진마늘, 대파와 섞어 줍니다.
후춧가루, 맛소금을 조금 뿌려주세요.

팬에 기름을 두르고 고기가 살짝 하얘질 때까지 중불로 볶습니다.

두부 가운데에 담아 부추로 묶어주세요

양쪽 먼저 묶고, 그다음에 가운데 묶어주시면 더 쉬워요.

방울토마토, 양파를 다집니다.

팬에 양파, 토마토를 먼저 볶다가 물 1/2컵 넣습니다.
맛소금 조금 뿌려주세요

중불

토마토 겁질이 살짝 벗겨지면 두부말이를 넣어 10~15분정도 끓입니다.

약불

그릇에 담아 맛있는 한끼 완성입니다!~

먹기 쉽게 중간에 잘라 주세요.

토마토도 같이 올려서 드시면 새콤달콤한 맛을 즐겨보실 수 있습니다.

: 간단한 재료로 분위기 내고 싶을때 활용해보세요~

두부말이 관련 상품

등록일 : 2021-10-21 수정일 : 2022-04-20

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#HACCP #해썹인증제품 #맛있는한끼 #계란머핀 #두부말이 #돼지다짐육 #양송이 #머쉬룸

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