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시골할매

5분이면 완성되는 초스피드 초간단 계란국.

멸치육수만 있으면 급할 때 휘리릭 바로 끓여낼 수 있는 메뉴라 편리한데 대부분의 사람들이 좋아하고 맛도 있는 초간단 국 메뉴를 소개합니다~
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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쪽파 또는 대파는 송송 썰고, 고추는 짧은 채를 썬다.(약간 칼칼한 맛을 원하면 청양고추를 넣어도 좋아요.)
계란은 소금 1꼬집, 맛술을 넣어 풀어준다.
멸치육수에 국간장, 소금을 넣고 끓인다.
끓으려고 할 때 마늘을 넣어준다.
육수가 끓으면 약불로 낮추고 계란을 살포시 부어준다.(이때 휘저으면 다 풀어지고 거품이 생기면서 국물이 뿌옇게 탁해지니까 절대 젓지 마세요.)
계란 겉이 다 익으면 한 두 번 가볍게 뒤적여 준 뒤 파, 고추를 넣고 바로 불을 꺼준다.
그릇에 담기 전에 후추를 살짝 뿌려 주면 완성된다.
팁-주의사항
약불에서 계란을 넣고 젓지 않아야 맑게 깨끗한 국물이 됩니다. 또 계란도 센불에서 넣으면 너무 부글부글 끓어 거품이 많이 생기니까 주위해 주세요!

등록일 : 2021-10-09 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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