밥솥으로 족발 삶기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,712

상품목록

밥솥개미

밥솥으로 족발 삶기

집에서 야채가루로 간편하게 족발을 만들어봤어요. 유투버 망치님 레시피를 참조해 밥솥으로 만들었어요

1인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저는 족발에서 살보다는 피부껍데기를 좋아해서 발목부분 부위를 가지고 만들었어요.
*살을 좋아하시면 껍데기있는 삼겹살 부위 같이 넣어서 삶아주셔도 좋아요
털을 뽑고 발톱껍질도 제거한 후 깨끗이 씻어주세요. 밥솥에는 발목 족발이 2개가 들어가서 물에 담군 채로 전날 냉장고에 12시간정도 밤새 두었어요. 피가 모두 빠져나와야 삶았을 때 잡내가 없대요

중간 중간 물을 갈아주면서 피를 빼주세요. 피가 다 빠진 후에는 고기에 붉은기가 없고 살이 하얘요

씻어서 새 물에 담그고서 밥솥에 마늘가루 1T넣고 20분간 만능찜 해주세요. 잡내도 없애고 기름도 제거돼요
*가루를 쓰면 건더기가 생기지 않아서 처리하기가 편해요

삶은 후 물을 버리고 족발도 깨끗이 씻어주세요. 껍질이 매우 단단해졌어요. 나중에 고기와 껍질이 뼈에서 부드럽게 분리될때까지 삶아줄꺼예요

족발 삶을 물을 위해 커피필터에 커피1t 넣고 뜨거운 물을 부어 걸러주었어요
*가루가 족발에 묻지 않게 걸러주시면 좋아요

커피와 계피 우린 물을 포함해 머그컵으로 총 3컵정도 양의 물을 밥솥에 담고, 마늘가루2T, 양파가루2T, 생강가루 1t, 통후추 1T, 된장 1T, 간장 6T, 맛술 4T, 꿀(조청) 3T, 설탕 2T, 팔각 1개, 소금 0.5T넣고 잘 저어주세요
*팔각 넣으면 중국 음식같은 향이 나는데 하나만 넣어도 생각보다 강해요. 없으시면 생략가능해요

족발을 넣고 만능찜 30분 해주세요. 그러고서 열지마시고 보온상태로 30분을 두세요. 밥솥안은 온도가 쉽게 내려가지 않아서 그동안 계속 끓고 있을꺼예요

그렇게 한시간 뒤 열어서 다시 뒤집어서 만능찜 30분 해주세요. 그 후에 온도를 유지할수 있도록 열지마시고 30분간 보온 상태로 두세요

그렇게 1시간이 지나고 나면 열어서 다시 뒤집어주고서 9분정도 재가열해서 그대로 보온 상태에서 1시간정도 두세요. 전기를 덜 쓰면서 익힐 수 있어요
*물을 더 보충하지 않아도 돼요

꺼내보시면 단단했던 껍데기가 말랑말랑한 젤리가 되어 있어요. 다 콜라겐이라죠. 맛있게 드세요.

같은 레시피로 발목 족발과 삼겹실 250g으로도 만들어봤어요

찍어먹는 새우젓 소스. 새우젓 국물 1t, 물2T, 마늘가루 0.5t, 설탕1T, 고춧가루 0.5t, 다진파, 후춧가루, 통깨

맛있게 드세요

족발 관련 상품

등록일 : 2021-09-15 수정일 : 2023-04-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

sns

댓글 0

#밥솥 #돼지 #족발

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(205)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(32)
3

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(23)
4

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(21)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(108)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(20)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(16)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(15)

소고기무국 맛보장 레시피

1

소고기무국 황금레시피, 재료는 간단! 맛은 최고!

쑤이

4.8(901)
2

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(402)
3

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(222)
4

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(152)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(72)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(16)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(685)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(223)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(223)
4

<찌망 레시피> 달콤짭잘 밥도둑 메추리알장조림 : )

김찌망

4.9(78)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,107)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.8(101)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

피자 맛보장 레시피

1

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
2

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(11)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

식빵핫도그 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.