Name: 가지요리- 근사한 가지구이/ 가지 스테이크 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 간장 2T; 식초 1T; 설탕 1.5T; 버터 1T; 다진 마늘 1스푼

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열려라쿡

가지요리- 근사한 가지구이/ 가지 스테이크 만들기

가지를 슬라이스해 소스를 발라 버터와 함께 구워내면 완성되는 초간단 요리랍니다.
고기가 없어도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 가지요리로~
가지를 싫어하는 분들도 분명 맛있게 먹을 수 있는 가지 스테이크인 것 같아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
간장
2T 구매
식초
1T 구매
설탕
1.5T 구매
버터
1T 구매
다진 마늘
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 깨끗이 씻은 가지는 꼭지를 제거하고 1~2cm 두께로 슬라이스해주세요.

슬라이스한 가지는 전자레인지에 4~5분 돌려주세요.
(가지의 수분을 날려주는 과정이랍니다.)

전자레인지

그다음 양념 소스를 만들어 주세요.
간장 2T, 식초 1T, 설탕 1.5T, 버터 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.

팬에 버터를 넣고 녹여준 뒤 가지를 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

가지가 노릇노릇하게 구워지면서 어느 순간 가지의 수분까지 빠지게 돼요.
(센 불에서 굽게 되면 겉은 타고 안은 수분기가 남기게 되므로 약불은 필수!!)
수분기를 날려 구워야 맛있게 즐길 수 있어요.

만들어놨던 양념 소스를 조금씩 발라가며 구워주세요.

소스가 타지 않도록 주의하고 앞뒤 모두 골고루 발라가며 구워주세요.

앞뒤 모두 소스가 잘 베였다면 최종 완성이 되는 가지 스테이크!!

취향에 따라 남은 양념소스를 찍어 먹어도 좋아요.

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등록일 : 2021-09-14 수정일 : 2021-09-15

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

포토 리뷰 2

요리 후기 3

노선영 서희♡대희 2021-10-25 16:30:58

전 너무 얇게썰었나봐요ㅋㅋㅋ두껍게 썰어서 다시 도전해볼께요 맛있ㅆ습니다

朴宣玟(박선민)입니다. 2022-01-11 17:36:53

세일한 가지 묶음을 사놓고 보니 요것으로 뭘 해야하나 뒤적이다가 시도해 봤네요. 시간은 좀 걸리는 요리이긴 하지만 시간을 들인만큼 색다른 맛이 있네요.ㅎ고맙습니다.^^

EunwooMam 2023-11-23 12:22:43

전자렌지 먼저 돌리는 꿀팁! 감사해요~ 덕분에 빨리 할수 있었어요~

#가지 #가지스테이크 #가지요리 #구운가지 #다이어트

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