[무드앤쿡#.55] 달콤짭짤한 돼지고기가 눈밑 다크서클까지 밝혀주는 <돼지고기 양배추 샐러드>

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[무드앤쿡#.55] 달콤짭짤한 돼지고기가 눈밑 다크서클까지 밝혀주는 <돼지고기 양배추 샐러드>

* 이 레시피는 2020년 2월 <다크서클 탈출! 인상 밝아지는 요리> 라는 주제로 국민건강보험공단 전문가 필진으로 제공한 레시피입니다 *

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
200g 구매
양배추
적당량 구매
브로콜리
적당량 구매
치커리
적당량 구매

[고기 밑간 ]

설탕
1작은술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
적당량 구매

[고기 양념 ]

다진 마늘
1작은술 구매
다진 양파
2큰술 구매
간장
1큰술 구매

[겨자 드레싱 ]

간장
1큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
레몬즙
1작은술 구매
홀그레인 머스터드
1작은술 구매
꿀 또는 설탕
2큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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한입 크기로 썰은 돼지고기에 밑간을 하여 랩을 씌우고 냉장고에서 20분간 보관한다.

분량의 겨자 드레싱 재료를 잘 섞어준다. 간장, 연겨자, 설탕은 기호에 맞게 가감한다.

돼지고기에 양념 재료를 넣고 잘 섞어준다.

기름을 두른 팬에서 고기를 볶는다.

다진 양파, 마늘, 고기의 양념에 들어간 간장은 센 불에서 쉽게 탈 수 있기 때문에 불조절에 주의한다. 잘 저어주면서 수분이 증발할 때까지 익혀준다.

삶은 브로콜리, 양배추, 치커리를 한 입 크기로 썰어서 그릇에 담는다. 먹기 직전에 드레싱을 뿌려 잘 섞어준다.

: 다크서클 탈출! 인상을 밝혀주는 샐러드 한 그릇
<돼지고기 양배추 샐러드>
다크서클은 종종 비타민K나 항산화물질 부족으로 생깁니다. 비타민C와 비타민K가 풍부한 대표 식품으로 양배추를 꼽을 수 있는데요, 모세혈관을 탄력 있게 해주고 몸의 산화를 방지하기 때문에 다크서클 증상을 완화시켜 줍니다.
오늘은 양배추와 함께 저지방 부위인 돼지고기 앞다리를 이용한 <돼지고기 양배추 샐러드>를 소개한합니다. 칼로리는 낮고 건강한 채소를 듬뿍 넣은 샐러드 한 그릇으로 맛과 건강을 모두 챙겨보는 건 어떨까요?!

양배추샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-08

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레시피 작성자About the writer

한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook

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#돼지고기 #돼지고기샐러드 #다크서클 #돼지고기양배추샐러드 #브로콜리샐러드 #브로콜리

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