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lee쉐프

추석 송편 쉽고 간단한 졸깃졸깃 감자송편

이번 추석에도 코로나때문에 가족끼리 오붓하게 보내게 되었네요.명절날 친인척 다 모여서 시끌벅적 지내는것도 좋았지만 조용하고 차분하게 지내는 것도 좋네요.
추석 명절 특별식으로 쉽고 간단하게 아이들과 함께 오손도손 감자로 송편을 빚어서 맛나게 먹으면 좋을것 같습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자는 적당하게 썰어서
냄비에 넣고 삶은 후 체에받쳐 물기를 빼 줍니다
*불린 강낭콩은 설탕과 소금 약간 넣고 푹 삶아 줍니다
*햇콩은 삶은 과정 생략 가능
감자는 뜨거울때 으깨주고
*감자 전분은 따뜻한 물과 고운소금 반작은술 정도을 넣고 반죽을 한 후
*삶아 으깬 감자와 같이 반죽을 해줍니다.
둥글게 만들어 속에 강낭콩을 넣고 빚어 줍니다
*찜솥에 넣고 쪄 줍니다. (15분 정도)
*꺼내서 서로 달라 붙지 않게 참기름을 바르고
그릇에 담아 주면 졸깃한 감자 송편 완성입니다
팁-주의사항
*감자 전분을 반죽할때 따뜻한 물을 조금씩 넣으면서 물양을 조절 해주세요
*감자 송편은 금방 쪄서 바로 따뜻할때 드세요.식으면 단단해집니다
*몇번 만들어 먹어 봤는데 감자전분을 많이 넣으면 졸깃은 한데 식으면 더 단단해집니다.

등록일 : 2021-09-06 수정일 : 2021-09-07

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요리 후기 1

아압두둘라아 2021-09-14 12:43:30

감자송편 집에서 손쉽게 할수있고 졸깃한게 넘 맛있어요 저는 감자 전분만가지고 하는줄알았어요  

쉐프의 한마디2021-09-21 14:59:21

맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.가족분들이랑 맛있게 송편 빚어서 즐겁고 행복한 추석 명절 보내세요

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