훈제오리퀘사디아

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아담여인

훈제오리퀘사디아

일반 마트에서 판매하는 훈제오리 한 팩을 사오면 식구가 많지않다보니 어정쩡하게 남기는 경우가 많답니다. 보통 600g이 한 팩인데 배부르게 먹고나면 늘 100g 정도 아주 적은 양이 남곤해요... 그렇게 먹다남은 훈제오리를 이용해서 제철 섬초를 넣고 퀘사디아를 만들어 즐기니 훌륭한 식사대용 간식이 만들어졌답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오리훈제
7~8점 구매
섬초
1/2줌 구매
부추
1/3줌 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2개 구매
또띠아
2장 구매
피자치즈
1/2컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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손질된 섬초는 듬성듬성 썰어주고 부추는 섬초 길이에 맞추고 나머지 야채들은 가늘게 채썰어주었어요.

오리훈제도 9~10점 정도되는 양이었는데 한 입 크기에 맞춰 1/2등분해주다보니 나름 양도 많아보이네요~ㅎ

팬에 기름 약간 두르고 편마늘을 넣어 달달 볶다가 당근, 양파를 넣어 볶아줍니다.

이때 훈제오리에서 기름이 좀 많이 나오는 편이라 팬에 기름은 아주 약간만 둘러주시면 되요~

오리훈제를 넣어 부드러워질때까지 볶아줍니다.

부추와 섬초를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도만 볶아준 후 소금, 후추로 마지막 간을 약간 해줍니다.

또띠아에 피자치즈 일부를 약간 흩뿌려줍니다.

볶음 오리고기와 야채를 듬뿍 얹어주구요

그 위로 피자치즈를 다시 흩뿌려줍니다.

180도 오븐에서 5분여 피자치즈가 살짝 녹아내릴 정도로만 구워주었습니다.

오븐에서 꺼낸 퀘사디아는 살짝 뜨거울때 1/6등분 해줍니다.

오리퀘사디아 관련 상품

등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2021-08-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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#훈제오리퀘사디아 #퀘사디아 #훈제오리요리 #간식

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