면 대신 밥, 탄탄밥

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면 대신 밥, 탄탄밥

사천을 대표하는 요리 ‘탄탄면’은
다진 돼지고기 볶음을 면에 올려
땅콩소스와 함께 비벼먹는 음식인데요.

한국인은 밥심! 면 대신 밥 위에
다진 돼지고기 볶음을 얹어 만든 ‘탄탄밥’!!

비빔국수처럼 간편하게 만들 수 있으니
집에서 한 번 즐겨보세요!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
100g 구매
청주
1숟가락 구매
두반장
1/2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
숙주
40g 구매
청경채
20g 구매
밥
1공기 구매

[소스]

깨
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
식초
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파, 홍고추는 얇게 송송 썬다.

숙주, 청경채는 끓는 물에 한번 데친 후 적당한 크기로 썬다.

달군 팬에 고추기름을 두르고 고기를 볶다가 청주를 넣는다.

고기가 다 익으면 두반장, 간장을 넣고 볶는다.

볼에 소스 재료를 넣고 섞는다.

간 깨를 넣어도 좋아요.

밥 위에 볶은 고기, 숙주, 청경채, 대파, 홍고추를 올리고 소스를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2021-08-20 수정일 : 2021-08-23

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

냐뷰 2021-09-26 10:49:45

레시피 보고 맛있을것 같아 해먹었는데 정말 맛있네요~ 담백 매콤한 건강식이에요^^ 저는 숙주가 없어서 깻잎이랑 계란도 올리고 샐러리도 고기랑 같이 볶았어요! 아 소스도 정말 맛있었어요~ 레시피 감사해요 :)

댓글 1

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