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키친JY

주키니호박전 ~

주키니 수분이 적어 저는 개인적으로 이식감을 좋아합니다~
당근채를 얇게 채썰어 데코 했습니다
(사실은 제주위에 한국 애호박을 쉽게 구할수가 없어서도…애호박의 단맛도 무지 좋아합니다^^ )
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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호박을 1센치 간격으로 자르고 당근채도 1.5센치의 길이로 준비합니다.
소금을 솔솔 뿌려 10분 두면 수분이 올라옵니다.
※손에 소금을 묻혀서 한면에 바르고 탑쌓듯 그위에 호박을 또 올리고 또 소금 바르고 ~
이렇게 하면 따로 간장이 필요없씁니다.
호박을 봉지에 넣고 밀가루 3숟가락 (45ml)넣어 줍니다.
공기를 넣어 가볍게 흔들어 주시면 골고루 밀가루옷이 만들어집니다.
옆사진 모양으로요 ~
달걀옷을 준비합니다
여기에 호박을 넣고 젓가락을 팬에 옮김니다. 불은 중약불과 중불로 해둡니다. 불이 강하면 밀가루가 타 버림니다 .
당근채를 데코 하는동안은 약불로 줄여주세요
구워진 뒷면입니다.
한번 붙이고 나면 밀가루가 그을린 흔적이 팬에 남쓰므로
페이퍼로 딱어주세요
그담에 또 새로 올려주세요 .
댤걀물이 남으니 호박 밀가루 남은것을 넣어서
실파좀 넣어주시고 당근채도 좀 넣어서 계란말이 햇습니다.
절대 안찢어지는 계란말이가 탄생합니다 ~
약간 달걀 그레프 느낌이 나서 좋아합니다~
팁-주의사항
호박을 탑쌓기 하다 보면 소금이 더 들어갑니다
이레시피 설정 소금은 안 짜게 설정햇으나
탑쌓기 소금 절임도 괜찮습니다
소금은 단, 한면만 바릅니다.
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등록일 : 2021-08-03 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~키친JY3a369 https://profile.ameba.jp/kitchen-jy

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