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민트쿠킹

참나물무침

다른 나물에 비해 참나물은 비교적 가격이 안정되어 저렴하고 향긋한 향과 맛이 일품이죠. 참나물은 키가커서 지저분한 잎이나 흙이 거의 없어 다듬거나 전처리 할 일이 별로 없습니다. 초간단, 초스피드한 반찬 하나 알려드릴게요.
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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참나물은 다듬을거 없이 흐르는 물에 여러번 헹구어요
끓는 물에 소금1/2작은술을 넣고 1분 이내로 데쳐요

센불

재빨리 건져내 찬물에 여러번 헹구어서 온기를 싹 빼야해요
살짝 물기를 빼주어요
먹기좋게 2cm길이로 썰어주세요
소금, 참기름, 참깨로 무쳐내요
팁-주의사항
나물 무칠 때 파, 마늘을 넣지 않아야 나물이 가지고 있는 고유의 향과 맛이 살아나요

등록일 : 2021-08-02 수정일 : 2021-08-03

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

요리 후기 1

졍민 2021-10-09 19:45:13

간단하면서도 너무 맛있었어요ㅎ 

쉐프의 한마디2021-10-09 21:43:12

감사합니다 열심히 올리겠습니다♡♡

댓글 0
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