만남의 광장, 백종원 깻잎순나물볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,333

상품목록

밥심은국력

만남의 광장, 백종원 깻잎순나물볶음

깻잎순은 깨의 어린 순으로 줄기와 어린잎까지를 말해요. 식탁의 명약이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하고 향이 좋아 쌈채소, 찜, 장아찌, 무침 요리나 탕에도 사용되고 있어요. 오늘은 만남의 광장, 백종원 깻잎순나물볶음을 만들어 볼게요. 보통 깻잎순나물볶음을 할 때는 물에 데쳐서 밑간한 후 볶는 경우가 많은데, 이 레시피는 데치지 않고 바로 볶아서 조리시간을 줄여주어서 아주 간편해요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
260g 구매
식용유
3큰술 구매
대파
1/2대 구매
물
120g 구매
들깨가루
12g 구매
간마늘
20g 구매
황설탕
6g 구매
꽃소금
3.5g 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깻잎순이 없으신 분들은 깻잎을 사용하셔도 되구요. 여름 깻잎순은 크기가 좀 큰 편이랍니다.

볼에 찬물을 넉넉히 넣고 식초를 2큰술을 부어 10분간 담궜다가 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.

대파는 얇게 채썰어주어요.

팬에 식용유 3큰술을 넣고 대파를 넣어 노릇하게 볶아서 파기름을 만들어요. 파기름 향이 맛있는 맛을 내주지요.

물 120g은 종이컵 기준 8부 정도 따른 양이구요. 들깨가루, 꽃소금, 간마늘, 황설탕을 준비해요.

파기름 낸 후 깻잎순을 한 주먹 넣고 여기에 물을 나눠 부어주면 되지요. 물을 한번에 다 붓지말고 한 컵으로 3번에 나눠 붓는 거 잊지마세요. 물은 깻잎 순의 숨도 죽이고 촉촉함을 업시켜 주어요.

숨이 죽으면 한 주먹씩 더 넣어서 볶아주어요.

들깨가루 12g과 간마늘 20g, 꽃소금 3.5g, 황설탕 6g을 넣어 마무리해요.

깻잎순나물볶음 완성입니다.

: 좋은 깻잎순은 짙은 녹색을 띠며 향이 강하고 줄기가 말라있지않고 잎의 잔털이 선명한 것이 좋아요.

깻잎순나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-08-02 수정일 : 2021-08-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

댓글 0

#깻잎순나물볶음 #백종원깻잎순나물볶음 #만남의광장깻잎순나물볶음 #나물반찬 #밑반찬 #반찬 #깻잎순효능 #깻잎순고르는법

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(56)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.7(19)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(138)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(104)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(98)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(72)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(250)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(244)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(154)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.7(116)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(72)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(128)
2

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
3

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(15)
4

김치말이국수

보동

4.9(14)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(129)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

피자 맛보장 레시피

1

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
2

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(11)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.