소고기 고지 (박 ) 짜글이 식감이 좋아요

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함박꽃

소고기 고지 (박 ) 짜글이 식감이 좋아요

마트에 갔다가 고지 박) 을 가지고 왔어요
이제부터 나오기 시작하나봐요
오늘은 소고기를 넣어 자작하게 짜글이식으로 끓여 봤어요
낙지와 탕을 만들어줘도 시원하니 식감이 좋아요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박고지
200g 구매
소고기
200g 구매
양파
1개 구매
대파
1줄 구매
참치액젓
2술 구매
멸치액젓
2술 구매
마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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고지는 아직 껍질도 연하고 속도 먹기에 딱좋아요
속의 씨도 아직 생기지 않았어요

씻어준 뒤에
반으로 자르고 딱히 예쁘게 썰기에 애매한 원형이라

편하게 잘랐줬어요

그리 두껍지않게 나박하게 썰어 주고

양파도 작은사이즈 1개와 대파썰어 준비해나요

소고기는 양지살 연한쪽으로 썰어 200그램정도 준비했어요

냄비에 들기름 2술넣어 후추와 마늘를 넣어 핏물제거된때까지 볶아요

고기가 어느정도 익었다싶으면 참치액젓과 멸치액젓으로 간을 해줍니다

고지을 넣어주고 양파와 대파도 넣어 짜글짜글 끓여 줍니다

고기가 익으면
고지는 많이 끓이지 않아도 되요
마지막 간을 해주면 됩니다
새우젓을 좋아하면 새우젓으로 해줘도 돼요

: 순하고 식감은 쫄깃한 편
낙지하고 탕을해도 시원하고 맛있어요

소고기짜글이 관련 상품

등록일 : 2021-07-26 수정일 : 2021-07-26

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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