Name: 산에서 나는 소고기~고사리 삶는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건고사리 100g; 굵은소금 1큰술; 물 적당히

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,231

워터보틀

산에서 나는 소고기~고사리 삶는 법

국내산 건고사리100g을 삶아서
국이나 무침으로 바로 이용할 수 있도록 준비해볼게요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건고사리
100g 구매
굵은소금
1큰술 구매
물
적당히 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

건 고사리는 물을 받아 2번 정도 살살 씻어줍니다.

씻은 건고사리는 물을 넉넉히 부어 냉장고에서 반나절 불려주세요.

잠자리에 들기 전, 저녁이나 밤에 냉장고에 넣고 다음날 아침에 삶아주는 편이에요.

밤새 통통 잘 불려진 고사리입니다.

체반에 받쳐 물기를 빼고 삶을 준비를 합니다.

굵은소금 1큰술을 넣습니다.

끓어오르니 넘치지 않도록 크기가 넉넉한 냄비에 삶아주세요.

고사리가 충분히 잠길만큼의 넉넉한 물을 붓고 뚜껑을 덮고 30분 삶아줍니다.

강불->약불

불을 끄고 뚜껑이 덮힌 상태로 20분 뜸을 들입니다.

잘 삶아진 고사리는 손가락으로 눌렀을 때 탄력있게 눌러집니다.
너무 뭉개지는 것도 좋지않아요.

삶아진 고사리는 바로 찬물에 두번 정도 가볍게 헹굽니다.

맑은 물이 나오면 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 고사리는 먹기 좋은 크기로 썰어 나물반찬을 만드시거나 국에 넣어 사용하세요.

: 체반에 물기를 뺀 고사리가 사용 후 남는다면
소분하여 적당한 용기에 넣어 냉동보관하세요.
너무 오래 뜸을 들이지마세요.
삶아진 고사리는 찬물에 바로 헹구세요.
국내산고사리보다 외국산고사리가 살짝 더 질길 수 있으니 참고하세요.

고사리 관련 상품

등록일 : 2021-07-14 수정일 : 2021-07-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

워터보틀

베이킹과 요리를 좋아해요

#고사리 #고사리삶는법 #고사리삶는시간 #건고사리

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(978)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(71)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(42)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(194)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(23)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(985)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(44)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(43)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(37)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(90)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(43)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(24)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(18)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

김치제육볶음 맛보장 레시피

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(26)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

산에서 나는 소고기~고사리 삶는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피