구수하고 담백한 가지 요리! 된장가지구이

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구수하고 담백한 가지 요리! 된장가지구이

가지에 된장소스를 발라 구워보면
"아! 진작 이렇게 먹어볼걸!" 라는 말이
절로 나온다는 가지된장구이~.~
밥 위에 얹어 덮밥으로 먹으면
뜻밖의 밥도둑 탄생!
제철 가지로 맛있는 요리해보세요 :)

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

가지
2개 구매
쪽파
1대 구매
통깨
약간 구매

[양념재료]

된장
3숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
마요네즈
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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가지는 길게 2등분 한 후 격자로 칼집을 내고 쪽파는 송송 썬다.

볼에 양념재료를 넣고 양념장을 만든다.

팬에 기름을 두르고 가지를 앞뒤로 굽는다.

구운 가지 위에 양념장을 발라 약불로 굽는다.

가지를 구운 뒤 양념을 발라야 타지 않아요.

쪽파와 통깨를 뿌려 완성한다.

된장가지구이 관련 상품

등록일 : 2021-07-04 수정일 : 2021-07-05

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 10

쥬얼리 맘 2022-03-31 18:28:18

처음 만들었는데 맛있어요 아이들이 가지안먹어서 고민하다 이 레시피보고 해봤어요 쪽파가 없어서 냉장고에있는 부추로 마무리했습니다

하늘의그리움 2022-07-13 13:56:25

설탕은 반으로 줄이고 했어요. 맛있어서 옆집 아주머니가 주신 가지 6개를 순삭했어요. 양념은 좀 적게 넣는게 덜짜서 갠적으로 좋았어요. 감사합니다.

먹는 즐거움 2021-11-15 20:10:38

시판 미소로 했어요. 미소가 좀 짜서 가지2개에 양념은 절반으로 했더니 정말 맛있었어요. 두 번째 했는데 두번 다 그자리에서 순삭~~

ssigss**** 2022-06-29 19:27:48

요새 가지가 많아서 어떻게 먹을까 하고 있었는데 딱 레시피가 올라왔네요 저는 막장1 매실2 설탕1 다진마늘1 마요네즈1 했는데 소스가 꽤 남았어요 밥반찬은 아니고 샐러드와 함께 먹느라 짜지 않고 맨입에 먹기 좋은 간이 되더라고요 팬에 된장소스가 남아서 팽이버섯을 구워주고 홍고추 다져서 올려주니 더 먹음직스러워 보입니다 가지 나물 해먹기보다 이렇게 하니 근사한 요리가 되네요 좋은 레시피 감사합니다^^

둥둥2둥둥 2023-09-10 18:22:36

소스를 2/3정도만 먼저넣어봤는데 간이 충분해서 소스가 남았어요. 아래 다른 분들 후기 보다가 저도 마침 집에 버섯이 있어서 버섯볶았답니다 맛잇게먹었습니다 ㅎㅎ

이종석 2022-06-29 20:44:20

사진을 못찍을정도로 .맛나서.순삭.했습니다..다음에도 좋은.요리 부탁 드립니다.^^건강하세요

박경철 2021-07-09 18:55:13

할레루야 감사합니다 즐거운요리시간 이었읍니다

긍정소진 2021-07-10 18:41:27

너무 맛있어요. 감동이예요. 또 해먹으려구요.

예바깅 2021-08-29 20:57:28

예쁘고 맛있었어요!

백과사전 2021-08-15 15:06:46

맛있으나 싱거워서 소금 약간 뿌리니 맛있어요 기름 넘많이 먹어요

댓글 5

#가지 #가지요리 #가지된장구이 #된장소스 #반찬 #가지 #반찬 #제철 #가지 #밑반찬 #가지구이

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