Name: 다시멸치고추장볶음~어린이반찬/밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 멸치 200g; 고추장 2큰술; 고추가루 2큰술; 조림간장 3큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 4큰술; 설탕 1큰술; 올리브유 4큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

다시멸치고추장볶음~어린이반찬/밑반찬

햇다시멸치 한박스를 구입해서 만들어본 밑반찬으로 좋은 다시멸치고추장볶음이네요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
200g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
조림간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리브유
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

다시멸치를 머리와 내장을 제거해주고 반으로 가르어 주시고 기름없이 팬에서 1분을 볶아주세요
비린내와 눅눅함을 없에 주는 과정이네요

볶아진 다시멸치를 채반에서 넣어 2~3번을 탁탁 쳐주세요
부스럼이 떨어져나가네요

양념을 모두 섞어서 양념장을 미리 만들어주세요
*참기름/통깨는 마무리단계에서 넣어주셔야되요

볶아주었던 다시멸치를 팬에 넣고 올리브유를 두르고 잘 섞어가면서 2~3분을 달달 볶아주세요

양념장을 넣어주식고 1분간 휘리릭 볶아주시고 가스불을 꺼주세요

참기름/통깨를 뿌려서 마무리해주시면 밑반찬/도시락반찬으로 좋은 고추장멸치볶음이 완성이 되네요

: 견과류를 추가해주셔도 맛있어요

다시멸치고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-02 수정일 : 2021-07-05

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 2

요리 후기 3

lee 필선 2021-08-18 17:52:37

고추장멸치조림 예전에 실패하고 그뒤로는 사먹었는데 큰멸치가 생기는바람에 ㅎ 멸치가 좀 적었는지 양념이 많이남는데 먹어보니 안짜고 너무 맛있어요

쉐프의 한마디2021-08-18 18:10:22

ㅎ감사합니다~♡

ang9879 2021-08-15 15:42:47

맛있어요 최고예요

쉐프의 한마디2021-08-15 18:31:40

ㅎ감사합니다~♡

snowhee 2022-01-16 15:29:25

멸치가 조금 있어서 양념량을 반으로 줄이고 했어요. 싑게 할수 있어서 좋았어요. 맛있어요^^

쉐프의 한마디2022-01-16 16:08:48

ㅎ감사합니다~♡

#고추장멸치볶음 #다시멸치 #술안주 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #손님접대음식 #도시락반찬

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