다시멸치고추장볶음~어린이반찬/밑반찬

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왕눈이의맛있는이야기

다시멸치고추장볶음~어린이반찬/밑반찬

햇다시멸치 한박스를 구입해서 만들어본 밑반찬으로 좋은 다시멸치고추장볶음이네요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
200g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
조림간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리브유
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

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▶ 참기름 보관법

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다시멸치를 머리와 내장을 제거해주고 반으로 가르어 주시고 기름없이 팬에서 1분을 볶아주세요
비린내와 눅눅함을 없에 주는 과정이네요

볶아진 다시멸치를 채반에서 넣어 2~3번을 탁탁 쳐주세요
부스럼이 떨어져나가네요

양념을 모두 섞어서 양념장을 미리 만들어주세요
*참기름/통깨는 마무리단계에서 넣어주셔야되요

볶아주었던 다시멸치를 팬에 넣고 올리브유를 두르고 잘 섞어가면서 2~3분을 달달 볶아주세요

양념장을 넣어주식고 1분간 휘리릭 볶아주시고 가스불을 꺼주세요

참기름/통깨를 뿌려서 마무리해주시면 밑반찬/도시락반찬으로 좋은 고추장멸치볶음이 완성이 되네요

: 견과류를 추가해주셔도 맛있어요

다시멸치고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-02 수정일 : 2021-07-05

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

lee 필선 2021-08-18 17:52:37

고추장멸치조림 예전에 실패하고 그뒤로는 사먹었는데 큰멸치가 생기는바람에 ㅎ 멸치가 좀 적었는지 양념이 많이남는데 먹어보니 안짜고 너무 맛있어요

쉐프의 한마디2021-08-18 18:10:22

ㅎ감사합니다~♡

ang9879 2021-08-15 15:42:47

맛있어요 최고예요

쉐프의 한마디2021-08-15 18:31:40

ㅎ감사합니다~♡

snowhee 2022-01-16 15:29:25

멸치가 조금 있어서 양념량을 반으로 줄이고 했어요. 싑게 할수 있어서 좋았어요. 맛있어요^^

쉐프의 한마디2022-01-16 16:08:48

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#고추장멸치볶음 #다시멸치 #술안주 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #손님접대음식 #도시락반찬

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