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너나코

[대패삼겹 숙주볶음 황금레시피] 아삭이며 맛난 레시피로 함께 만들어 보아요~

어제 자기 전에 아이들이랑 오늘 아침 메뉴를 함께 정해 두었어요. 그 메뉴는 바로 대패삼겹 숙주 볶음 이랍니다~
요 녀석 은근 매력 있는 음식이거든요. ​밥 반찬으로도 좋고 술 안주로도 어울려요. 그럼 간단한 레시피 공개해 보도록 할게요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
이 재료는 4인분 기준이기 때문에
2인분은 재료를 절반으로 줄여
주시면 된답니다. 이제부터 간단한
방법으로 요리를 시작해 보도록
할게요 :)
숙주는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해
주시고
양파는 채 썰어 준비해 두세요.
대파는 어슷썰기를 해주세요.
마늘은 편 썰기를 해 주시고
청양 고추는 어슷썰기를 해
주세요.
마늘 기름 내지 않고 바로 요리 들어
갈게요~ 삼겹살에서 기름이 나올 것
이기 때문에 참기름 외에는 다른
기름은 안 사용할 거예요.
팬에 삼겹살과 편 썰어 둔 마늘을
넣고 소금2T 스푼과 후추를 좀
뿌려서 먼저 조금 볶기 시작하다가
숙주를 제외한 나머지 야채를 모두
넣고 볶아주세요.
어느 정도 고기와 야채가 익기 시작
하면
숙주를 넣고 뒤적이며 익혀 주세요.
야채에서 즙이 나오기 때문에
도중에 기름이나 물 사용은 하시면
안 되고요. 눋는 게 걱정이 되면
불을 조절해 주시면 된답니다.
다 익으면 마지막에 참기름 반 큰
술을 넣어 주면 완성!!
이 메뉴는 숙주의 아삭이는 식감
과 돼지고기의 구수함이 찰떡 궁합
이구요. 구수한데 시원한 맛 마저
자아내는 맛 이예요~
애프터 마우스 필이 개운하기까지
한 매력적인 맛이랍니다.
팁-주의사항
요리 중에 물이나 참기름 외에 다른 기름은 안 사용하고
불 조절로 잘 익혀야 더 맛난 요리가 될 수 있답니다.

등록일 : 2021-06-23 수정일 : 2021-07-06

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레시피 작성자About the writer

너나코

https://blog.naver.com/goodjob39

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