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맘스쿠킹다이어리

색다른 감자요리:: 감자튀김도 울고 갈 매콤하고 쫀득한 감자구이 양념무침 만들기!

오늘은 감자의 색다른 변신, 식감도 맛도 일품인 감자구이 양념무침을 만들어 보겠습니다. :)
3인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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감자는 통으로 얇게 썰어주고, 대파와 청양고추는 총총총 썰어주세요.

감자, 대파, 청양고추

칼,도마

그 다음 감자전분 2큰술에 물 50ml 를 붓고 저어준 뒤 감자를 넣고 전분이 잘 묻도록 뒤적여 줍니다.

감자전분, 물

그리고 소금 1/2티스푼으로 간을 해준 후 잘 섞어주세요.

소금

달궈진 팬에 식용유를 두르고 전분을 묻힌 감자를 올린 후 앞, 뒤로 뒤집어가며 익혀주세요.

식용유

양념 만들기 : 볼에 대파, 다진마늘 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어서 양념을 만들어 주세요.

대파, 다진마늘, 양조간장, 고춧가루

그 다음 부친 감자를 서로 붙지 않도록 2~3개씩 넣어가며 양념을 골고루 묻힌 후 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

부친감자, 청양고추

그리고 마지막으로 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어주면 완성입니다.

통깨, 참기름

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등록일 : 2021-06-15 수정일 : 2021-06-15

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레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)