Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,116
상품목록
main thumb
저녁노을

냉파, 젓갈을 활용한 우리 집 밑반찬

오래전에 사 두었던 우엉과 작년에 말려두었던 무 말랭이, 냉장고 속에 잠자던 젓갈을 꺼내 밑반찬을 만들어 보았습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[참나물무침] 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다.
[참나물무침] 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
[우엉조림] 우엉은 수세미로 껍질을 씻어 필러로 깎아준다.
[우엉조림] 끓는 물에 식초 1방울을 넣고 삶아낸 후 물을 빼둔다.
[우엉조림] 간장, 맛술을 넣고 졸여준 후 마지막에 쌀조청, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
[무말랭이무침] 무말랭이는 물에 한번 헹궈 육수(멸치와 다시마)에 하룻밤 담가 둔다.
[무말랭이무침] 불어난 무말랭이는 살짝 짠 후 갈치젓, 육수, 마늘, 고춧가루, 쌀조청, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.
[전어밤젓무침] 고추, 양파, 전어밤젓은 잘게 썰어 준비한다.
[전어밤젓무침] 재료를 섞어 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.

등록일 : 2021-06-11 수정일 : 2021-06-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
닭조림 맛보장 레시피
더보기
베이컨덮밥 맛보장 레시피
더보기
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
떡강정 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
쪽파김치 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
김무침 맛보장 레시피
더보기
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
크림새우 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.