차돌박이구이 숙주볶음 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,358

상품목록

naltaengi

차돌박이구이 숙주볶음 만들기

차돌박이숙주볶음은 넘 유명한 요리죠...
근데 갠적으로 전 차돌박이가 노릇하게 구워진 맛이 좋은데
숙주랑 같이 볶으면 아무래도 숙주에서 수분이 넘 많이나와 구운 차돌박이 느낌보단 숙주국에 빠진 느낌이라 갠적으로 좀 아쉽더라구요..
그래서 살짝 변형해서 제스탈에 맞게 차돌박이숙주볶음을 만들어봤습니다.

차돌박이의 고소함에 고소달콤새콤한 땅콩소스가 합쳐져 느끼함은 없고 고소함이 2배가 되고요.
숙주의 향과 아삭함과 수분감이 어울어져 부드럽지 않게 씹히는 특식이었습니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

차돌박이
250g 구매
숙주
250g 구매
대파
1/2대 구매
마늘
1스푼 구매
고추기름 또는 식용류
2스푼 구매

[숙주볶음양념재료]

굴소스
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
후추
약간 구매

[소스재료]

땅콩버터
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
물
1스푼 구매
레몬즙
5스푼 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

파는 어슷썰거나 숙주처럼 길쭉하게 썰어 준비하고 마늘은 다진마늘로 준비합니다.

숙주는 씻어서 마른다 싶을 정도로 물기를 빼서 준비합니다.

먼저 믹서기 볼에 소스재료를 계량해 넣습니다.

계량한 소스재료를 믹서에 갈아줍니다.

믹서기 사용이 귀찮으시면 그냥 수저로 잘 섞어주시면 되는데 아무래도 믹서기로 갈면 균일하게 잘 섞입니다.

숙주볶음용양념을 양념장볼에 넣고 잘 섞어줍니다.

먼저 팬에 고추기름(식용류대체가능)를 2스푼정도 넣고 중약불로 달군후 마늘을 볶아줍니다.

마늘이 익으면 센불로 불을 올리고 숙주와 파를 넣고 2-3번 저어 고추기름에 볶아 줍니다.

소스를 넣고 숙주를 넣을 때부터 시작해서 총 20~25초정도 볶아준 후 접시에 넓게 깔아줍니다.

숙주가 뻣뻣한 것처럼 보여도 걱정마세요.
남은 열로 계속 익습니다.

중간보다 조금 쎈불로 팬을 달군 후 차돌박이를 올려줍니다.

앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

기름이 정말 어마어마하게 나오고 엄청 튀니까 키친타올을 미리 준비해주세요

숙주볶음 위에 구워진 차돌박이를 올려서 차리면 차돌박이구이 숙주볶음 완성입니다.

: 사실 차돌박이구이 숙주볶음은 메인요리는 거의 1-2분이면 끝나는 요리입니다..
그래서 요리에 들어가기 전에 볶을때 사용할 양념과 찍어먹을 소스부터 준비하시는게 좋습니다.

차돌박이구이숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2024-03-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

sns

sns

댓글 0

#차돌박이숙주볶음 #차돌박이 #숙주볶음 #차돌박이숙주볶음소스 #손님접대요리 #소고기요리 #쉬운요리 #간단한요리

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(239)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(59)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(37)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(35)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(136)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

4.9(249)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(9)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(112)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(73)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

4.9(50)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(38)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(249)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(187)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(103)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(100)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(55)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(38)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(312)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(18)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(53)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(39)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(28)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.