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맘스쿠킹다이어리

보기만해도 입맛돋우는 아삭 상콤한 야채피클 만들기!

오늘은 어디에나 잘 어울리는! 보기만해도 입맛돋우는!
아삭하고 상콤한 야채피클을 만들어 보겠습니다. :)
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
▶ 적양배추 보관법적양배추 보관법
▶ 영양부추 손질법영양부추 손질법
▶ 영양부추 보관법영양부추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이, 파프리카, 양파, 적양배추는 0.5cm 간격으로 영양부추는 2~3cm 길이로 썰어주세요.

오이, 파프리카, 양파, 적양배추, 영양부추

칼 , 도마

그리고 볼에 준비한 모든 재료를 넣고 한 번 섞어줍니다.

볼

그 다음 피클을 보관할 내열유리병을 소독해 주세요.

내열유리병 , 냄비

내열유리병은 찬물에서부터 넣고 끓여주면 터지지 않고 소독이 된답니다. :)

그리고 준비한 모든 재료를 소독한 내열유리병에 담아줍니다.
피클물 만들기 : 냄비에 생수 800ml 와 설탕 400ml를 넣고 끓여주세요.

생수, 설탕

냄비

끓기 시작하면 식초 400ml 와 소금 3큰술을 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

식초, 소금

그리고 뜨거운 상태로 야채를 담은 병에 부어주면 완성입니다.

실온에 3시간 정도 놓아둔 뒤 냉장고에 보관해 놓고 드시면 됩니다. :)

등록일 : 2021-06-01 수정일 : 2021-06-02

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#피클#야채피클#오이피클#양파피클#양배추피클#적양배추#양배추#오이#양파#영양부추
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