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방울 토마토 카레, 방울 토마토 데쳐 더 깊은 맛, 토마토 카레

방울 토마토 카레

기존 카레 레시피에 데친 방울 토마토를 넣어 은근히 졸여낸 건강식 카레로 카레소스에 토마토 맛이 절묘하게 스며든 담백한 카레요리

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Prologue

촉촉한 소스 자체가 밥도둑인

카레 덮밥

기존 카레 레시피에

데친 방울 토마토를 넣어

더 깊고 담백한 맛으로 업그레이드된

방울 토마토 카레

언뜻 느낄수 있는 강한 지문의 맛!

카레향

향을 중화시키면서

건강한 맛까지 가미된

오늘은

방울 토마토 카레를 만들어 보자.


Today's pick

방 울 토 마 토 카 레

☆☆

2 5 m i n

4 인 분 분 량

[ 주 재 료 ]

감자(소) 4개

방울 토마토 8~10알

양파 1/2개

스모크햄 1/2개

빨간 피망 1/2개

카레 가루(4인용) 1봉

버터 2큰술

물 900ml

계량 기준 : 종이컵(200g)/밥숟가락(15g)/국자(100g)


How to make

Step 01.

재료 썰기

1. 감자는 껍질을 벗기고 사방 1cm크기로

깍뚝썰기 해주기

2. 햄은 뜨거운 물에 한번 헹궈준 후 감자와 비슷한 크기로 깍뚝썰기 해주기

3. 씨를 제거한 홍피망과 양파도 적당한 크기로 잘라주기

4. 방울 토마토는 꼭지를 떼어 내고 위쪽에

십자로 칼집을 내어주기

Step 02.

방울 토마토 데치기

1. 끓는 물에 칼집을 넣은 방울토마토 넣어주기

2. 껍질이 살짝 벗겨질 정도로 데쳐지면

건져서 찬물에 헹궈주고 껍집을 벗겨주기

Step 03.

야채 볶기

1. 달궈진 냄비에 버터 놓여주기

2. 감자를 넣고 살짝 볶아 버터 코팅시켜주기

3. 햄을 넣어주기

4. 양파를 넣고 재료들이 잘 섞이도록 중불에서

한 번 더 볶아주기

Step 03.

끓이기

1. 볶아진 채소에 물 900ml 붓고 중불에서 감자가 익을때까지 끓여주기

2. 불을 잠시 끄고 카레가루를 넣어준 후 잘 개어주기

3. 홍피망 넣어주기

4. 데친 방울 토마토 넣어주기

Tip : 더 깊은 카레향을 원한다면 물에 치킨톡스를 풀어 함께 끓여도 좋아요.

Step 04.

졸이기

방울 토마토와 홍피망이 카레와 잘 어우러지도록

중약불에서 약 2분정도 은근하게 졸여주기

Step 05.

완성하기

뜨거운 밥에 바로 붓거나

카레 보트에 따로 담아 상차림 하기


Epilogue

조금은 특별하면서 색다른 맛

색감있는 카레를 원한다면

방울 토마토를 활용해 보아도 좋을 것 같다.

비쥬얼 다 잡은

오늘은

방울 토마토 카레였다.


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Ending

잇님들~~~^^

하루종일 오락가락 비 내리는 목요일..

고소한 파전이 생각나는 하루였네요.

내일도 비가 온다니

출근길 조심하시길 바라요.

오늘도 고생하셨습니다.~~~♡♡


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등록일 : 2021-05-31 수정일 : 2021-06-02

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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