등심콩나물볶음~어린이반찬/다이어트반찬

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왕눈이의맛있는이야기

등심콩나물볶음~어린이반찬/다이어트반찬

다이어트한다고 입맛까다롭게 구는 아들램 때문에 만들어본 메인반찬이네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굵은 콩나물
500~600g 구매
돼지등심
600g 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

진간장
5~6큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2~3큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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굵은콩나물을 깨끗하게 씻어주신후 물1컵과 같이 냄비에 넣고 삶아주시고 채반에서 건져내서 물기를 빼주세요

돼지고기 등심부위를 정육점에서 냉동으로 최대한 얇게 썰어와서 진간장/설탕/후추가루/생강술/다진마늘을 넣고 잘 주물러 주신후 팬에서 볶아주세요

청양고추/대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

등심이 거의 다볶아졌으면 삶아놓은 콩나물을 넣고 진간장2큰술을 더 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요
*싱거우시면 소금을 추가해주시고 단맛을 더 원하시면 설탕을 추가하세요

돼지등심이 완전히 익었으면 대파/청양고추 자른것을 넣어주세요
잘섞어가면서 2~3분 더 볶아주세요

참기름/통깨를 뿌려서 마무리 해주세요
등심이라서 기름이 적고 얇게 잘랐어도 쫄깃한게 맛있네요

: 청양고추는 빼고 만드셔도 상관없어요

등심콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-05-26 수정일 : 2021-05-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

金娥英 2023-02-08 11:56:17

맛있었어요!! 숙주나물로 해먹어도 좋을듯요

쉐프의 한마디2023-02-08 12:05:30

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#저칼로리 #밑반찬 #초간단 #술안주 #비만예방 #다이어트 #아이들반찬 #손님접대음식 #등심볶음

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