하이라이스 만드는법 계란올리면 오므라이스

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용식이네식탁

하이라이스 만드는법 계란올리면 오므라이스

아이들이 좋아하는 하이라이스 만들기

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파는 길게 채썰어주세요.
저희집은 길게 채썰면 아이들이 안먹어서 작게 썰었습니다.

감자, 소고기, 버섯도 먹기좋게 썰어주세요.
큼직하게 썰어도 좋고 , 저처럼 잘게 썰어도 상관없습니다. 취향에 맞게 썰어주세요.

냉동실에 샤브용소고기가 있길래 활용했는데요. 냉장고사정에 따라 돼지고기를 활용하셔도 되고 닭고기를 활용하셔도 상관없습니다. 다만 고기종류에 따라 맛의 차이는 조금씩 있어요.

필요한 물양이 총 700ml인데 200ml만 따로 덜어서 하이라이스분말 풀어두는데 활용했어요.
[분말은 따로 풀지않고 조리할때 바로넣어도 되지만 뭉칠때가 많아 미리 풀어두었습니다]

식용유1T정도 두르고 중불에 양파를 볶아주세요.

양파는 오래볶을수로 맛이좋으니 시간있는분들은 사진처럼 갈색빛이 돌때까지 볶아주세요.
시간없는분들은 적당히 볶으시면 됩니다.

재료중 가장 늦게 익는 감자를 먼저 볶아주세요.

나중에 물에 끓이긴 하지만 그래도 볶는과정에서 80~90%이상 익히는편이에요.

감자가 어느정도 익었을때 버섯과 소고기도 넣어줍니다.

버섯은 냉장고에 있는 미니새송이버섯을 활용했지만 양송이버섯이 있었으면 그걸 넣었을거에요. 하이라이스에 양송이버섯이 잘 어울리더라고요~

소고기가 익을때까지 볶아주세요

하이라이스분말을 풀어주는데 활용하고 남은 물 500ml를 넣어요.
[고형소스를 활용하신다면 소스를 물에 풀어둘필요 없으므로 이때 700ml모두 넣어줍니다]

볶는과정에서 재료가 모두 익었다면 잠시만 끓이고요, 재료가 덜익었다면 익을때까지 끓여주세요.

재료가 모두 익으면 풀어두었던 하이라이스소스를 넣어주세요.

뭉친곳없이 잘 풀어준 후에 농도가 걸쭉하게 변하면

케찹을 넣어주세요. 저는 1.5T 넣었는데 기호에따라 양은 조절해주세요.

케찹까지 넣었다면 가볍게 섞은 후에 불에서 내려주세요.

밥위에 소스 올려 바로 먹어도 맛있고요. 계란을 올려주어도 맛이 좋아요.

계란올려주면 아이들이 오므라이스랑 맛 똑같다고 좋아합니다~ ㅎㅎ

하이라이스 관련 상품

등록일 : 2021-05-25 수정일 : 2021-05-25

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

보석같은딸넷맘 2021-12-30 07:06:29

늘카레만하다 하이라이스가루가생겨서해봤는데 맛있습니다.담엔 계란더듬뿍해야겠어요

조댕 2021-09-13 23:38:59

맛있게 잘 만들어 먹었어요!!!

뭐든지초보 2021-11-15 19:59:12

초3 이 맛있다고 잘 먹어요

댓글 2

#하이라이스 #오므라이스 #한그릇요리

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