Name: 하이라이스 만드는법 계란올리면 오므라이스
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 하이라이스 분말 4인분 1개; 소고기 150g; 양파 中 2개; 감자 中 1개; 버섯 약간; 물 700ml; 식용유 2T; 케찹 1~2T

9,215

용식이네식탁

하이라이스 만드는법 계란올리면 오므라이스

아이들이 좋아하는 하이라이스 만들기

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

하이라이스 분말 4인분 1개

소고기 구매 150g

양파 中 구매 2개

감자 中 구매 1개

버섯 구매 약간

물 구매 700ml

식용유 구매 2T

케찹 구매 1~2T

노하우 영상

조리순서Steps

양파는 길게 채썰어주세요.
저희집은 길게 채썰면 아이들이 안먹어서 작게 썰었습니다.

감자, 소고기, 버섯도 먹기좋게 썰어주세요.
큼직하게 썰어도 좋고 , 저처럼 잘게 썰어도 상관없습니다. 취향에 맞게 썰어주세요.

냉동실에 샤브용소고기가 있길래 활용했는데요. 냉장고사정에 따라 돼지고기를 활용하셔도 되고 닭고기를 활용하셔도 상관없습니다. 다만 고기종류에 따라 맛의 차이는 조금씩 있어요.

필요한 물양이 총 700ml인데 200ml만 따로 덜어서 하이라이스분말 풀어두는데 활용했어요.
[분말은 따로 풀지않고 조리할때 바로넣어도 되지만 뭉칠때가 많아 미리 풀어두었습니다]

식용유1T정도 두르고 중불에 양파를 볶아주세요.

양파는 오래볶을수로 맛이좋으니 시간있는분들은 사진처럼 갈색빛이 돌때까지 볶아주세요.
시간없는분들은 적당히 볶으시면 됩니다.

재료중 가장 늦게 익는 감자를 먼저 볶아주세요.

나중에 물에 끓이긴 하지만 그래도 볶는과정에서 80~90%이상 익히는편이에요.

감자가 어느정도 익었을때 버섯과 소고기도 넣어줍니다.

버섯은 냉장고에 있는 미니새송이버섯을 활용했지만 양송이버섯이 있었으면 그걸 넣었을거에요. 하이라이스에 양송이버섯이 잘 어울리더라고요~

소고기가 익을때까지 볶아주세요

하이라이스분말을 풀어주는데 활용하고 남은 물 500ml를 넣어요.
[고형소스를 활용하신다면 소스를 물에 풀어둘필요 없으므로 이때 700ml모두 넣어줍니다]

볶는과정에서 재료가 모두 익었다면 잠시만 끓이고요, 재료가 덜익었다면 익을때까지 끓여주세요.

재료가 모두 익으면 풀어두었던 하이라이스소스를 넣어주세요.

뭉친곳없이 잘 풀어준 후에 농도가 걸쭉하게 변하면

케찹을 넣어주세요. 저는 1.5T 넣었는데 기호에따라 양은 조절해주세요.

케찹까지 넣었다면 가볍게 섞은 후에 불에서 내려주세요.

밥위에 소스 올려 바로 먹어도 맛있고요. 계란을 올려주어도 맛이 좋아요.

계란올려주면 아이들이 오므라이스랑 맛 똑같다고 좋아합니다~ ㅎㅎ

하이라이스 관련 상품

등록일 : 2021-05-25 수정일 : 2021-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도