맛있는 오겹살 고추장볶음 만들기

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맛있는 오겹살 고추장볶음 만들기

남은 오겹살, 구워먹긴 질려서 양념 넣고 한번 볶아봤어요~

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

돼지고기 오겹살
500g 구매
후추
약간 구매
파 썰은 것
1주먹 구매
양파
1/2개 구매
양배추
원하는만큼 구매
통깨
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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그릇에 고춧가루 2T, 고추장 3T, 다진마늘 2T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 진간장 2T, 머루엑기스 1T, 물1/2컵, 소주 1/2컵을 넣고 섞어주세요

머루엑기스 대신 매실엑기스도 가능해요
소주 대신 맛술을 넣어도 됩니다 ^^

양파 1/2개와 양배추를 썰어서 물에 씻어주세요.

야채는 볶으면 크기가 줄어들어요. 더 많이 준비해도 좋아요

오겹살에 후추를 뿌리고 굽다가 파를 넣어 파기름을 내주세요.

중약불

후추를 팍팍뿌려줘야 돼지냄새가 없어져요

고기를 잘라볶아주다가 어느정도 익으면 양념을 넣고 섞어주세요.

중불

고기에 분홍빛이 거의 없어졌을 때 양념을 넣어주세요

야채를 넣은 후 야채가 충분히 익을 때까지 중불로 볶아주세요.

센불로 졸여 물기를 없애고 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다~

: 오겹살은 기름이 많이 나오기때문에 양념장을 넣기 전에 키친타올로 기름을 흡수시키는 것을 추천드려요~

오겹살고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요~ 여니레시피입니다:-) 함께 맛있는 요리 만들어요 ㅎㅎ유튜브: http://asq.kr/Xzprx

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#오삼겹고추장볶음 #고기볶음 #고기양념장 #맛있는고기볶음 #돼지고기 #밥도둑 #볶음

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