순두부찌개와 오래 저장이 가능한 찌개 페이스트 만드는법.

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사계절밥상

순두부찌개와 오래 저장이 가능한 찌개 페이스트 만드는법.

생각보다 순두부 찌개 맛 내기가 어려운 분들을 위해 찌개 페이스트를 만들었어요. 양념 만들어 두었다 순두부와 조개만 사다 즉석으로 찌개를 만들수 있습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
바지락
100g 구매
물
1/3C 구매
찌개 페이스트
1T 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3개 구매

[찌개 페이스트]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 청주 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 포도씨유와 다진마늘,고춧가루,치킨스톡을 넣고 5분간 중약불에서 타지 않게 저어가며 볶아 주세요.

많이 볶아 지면 꽃소금과 혼다시 (또는 다시다) 후추,국간장,청주 넣어 저어가며 5분 정도 끓여 주세요.

끓인 양념은 식혀 유리 그릇에 넣어 냉장 보관합니다.

순두부는 체에 걸러 물기 빼고 양파는 채 썰어 주세요.

대파,고추는 송송 썰어 줍니다.

뚝배기에 물 1/3C과 바지락을 넣어 끓이다 순두부와 양념 1T 넣고 끓여주세요.

7.찌개가 끓었으면 대파, 청양고추, 계란
넣어 마무리 합니다.

: 혼다시는 일본 가다랑이 포로 만든 조미료로 없으면 쇠고기 다시다를 대신 넣어도 됩니다.
보관은 끓인거니 냉장고에 한달까지도 괜찮습니다.
양은 넣기에 따라 틀리지만 5번 이상 만들수 있는 양입니다.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-05-22 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#순두부찌개 #순두부찌개양념 #찌개양념만들기 #순두부찌개페이스트 #간단요리 #자취요리 #간편찌개 #순두부요리 #찌개요리 #순두부찌개끓이는법

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